生活小常識：黃花菜的功效與作用 黃花菜的營養價值

黃花菜別稱萱草、忘憂草、金針菜、健腦菜、安神菜等，為百合科萱草屬多年生草本植物，入藥有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品，下面我們就一起來看一看黃花菜的功效與作用吧!

黃花菜的營養價值

黃花菜的營養成分非常豐富，每100克黃花菜幹品中含有蛋白質14.1克、脂肪0.4克、碳水化合物60.1克、鈣463毫克、磷173毫克、鐵16.5毫克、胡蘿蔔素3.44毫克、核黃素0.14毫克、硫胺素0.3毫克、尼克酸4.1毫克等，其中碳水化合物、蛋白質、脂肪3大營養物質分別占到60%、14%、2%，此外磷的含量高於其他蔬菜。

黃花菜的藥用功效

【性味】味甘，性平。

【歸經】肝、脾、腎經。

【功效】清熱利尿、解毒消腫、止血除煩、通乳，適宜眩暈耳鳴、失眠、心悸煩悶、體質虛弱、癌症、小便赤澀、水腫、痔瘡、便血、產後缺乳、月經不調等症。

黃花菜的臨床作用

1、抗衰老：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

2、降血脂：黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

3、抗癌作用：黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

黃花菜的藥用選方

1、治腰痛，耳鳴，奶少：黃花菜根蒸肉餅或煮豬腰吃。

2、治小便不利，水腫，黃疸，淋病，衄血，吐血：黃花菜根三至五錢，水煎服。

3、治月經少，貧血，胎動不安，老年性頭暈，耳鳴，營養不良性水腫：摺葉萱草根端膨大體一至二兩，燉肉或雞服。

4、治大腸下血：摺葉董草根端膨大體十個，水煎服。

5、治肺熱咳嗽，腮腺炎，咽喉腫痛：摺葉萱草根端膨大體五錢，水煎服。

6、治乳癰腫痛，瘡毒：黃花菜根搗敷。

7、治小兒疳積黃花菜葉三錢，水煎服。