黃花菜別稱萱草、忘憂草、金針菜、健腦菜、安神菜等， 為百合科萱草屬多年生草本植物， 入藥有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效， 對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效， 可作為病後或產後的調補品， 下面我們就一起來看一看黃花菜的功效與作用吧!
黃花菜的營養價值
黃花菜的營養成分非常豐富， 每100克黃花菜幹品中含有蛋白質14.1克、脂肪0.4克、碳水化合物60.1克、鈣463毫克、磷173毫克、鐵16.5毫克、胡蘿蔔素3.44毫克、核黃素0.14毫克、硫胺素0.3毫克、尼克酸4.1毫克等， 其中碳水化合物、蛋白質、脂肪3大營養物質分別占到60%、14%、2%， 此外磷的含量高於其他蔬菜。
黃花菜的藥用功效
【性味】味甘， 性平。
【歸經】肝、脾、腎經。
【功效】清熱利尿、解毒消腫、止血除煩、通乳， 適宜眩暈耳鳴、失眠、心悸煩悶、體質虛弱、癌症、小便赤澀、水腫、痔瘡、便血、產後缺乳、月經不調等症。
黃花菜的臨床作用
1、抗衰老：黃花菜有較好的健腦， 抗衰老功效， 是因其含有豐富的卵磷脂， 這種物質是機體中許多細胞， 特別是大腦細胞的組成成分， 對增強和改善大腦功能有重要作用， 同時能清除動脈內的沉積物， 對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效， 故人們稱之為“健腦菜”。
2、降血脂：黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量， 有利於高血壓患者的康復， 可作為高血壓患者的保健蔬菜。
3、抗癌作用：黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長， 豐富的粗纖維能促進大便的排泄， 因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
黃花菜的藥用選方
1、治腰痛， 耳鳴， 奶少：黃花菜根蒸肉餅或煮豬腰吃。
2、治小便不利， 水腫， 黃疸， 淋病， 衄血， 吐血：黃花菜根三至五錢， 水煎服。
3、治月經少， 貧血， 胎動不安， 老年性頭暈， 耳鳴， 營養不良性水腫：摺葉萱草根端膨大體一至二兩， 燉肉或雞服。
4、治大腸下血：摺葉董草根端膨大體十個，
5、治肺熱咳嗽， 腮腺炎， 咽喉腫痛：摺葉萱草根端膨大體五錢， 水煎服。
6、治乳癰腫痛， 瘡毒：黃花菜根搗敷。
7、治小兒疳積黃花菜葉三錢， 水煎服。
