微波爐烤麵包方法介紹

微波爐烤麵包其實非常簡單，對於沒有烤箱的家庭來說用微波爐製作美味的麵包也是可以的，本文盤點了微波爐烤麵包方法介紹，大家可以作為參考。

對微波爐的要求

雖然用微波爐是可以做麵包的，但是要做好麵包，對微波爐還是有一定的要求。首先你的微波爐要保證溫度能夠調至200度以上，其次微波爐最好帶有烘烤的功能。如果你家的微波爐是比較普通的微波爐的話，也能做，只是可能做出來的麵包味道差一點。

微波爐做麵包方法一：

原料：麵粉（首次做可以用少一些100克左右）、幹酵粉（和麵粉的比例在1：20左右）、砂糖（根據自己喜好）、黃油（一般占麵粉的45%左右）、牛奶（可以多放一些，也可以用奶粉）、奶油香精一些些就可以、雞蛋、溫水、一些鹽。

具體步驟

1.將酵粉溶於溫水，黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然後和酵母水再次攪勻。

2.將麵粉、牛奶（奶粉）和剛剛調好的混合物一起攪勻。

3.接下來就是揉麵團，和自己做包子一樣，揉到麵團光滑不粘手就可以了。

4.放在溫暖濕潤的地方發酵，發酵到原來的兩倍大就可以了。（所以要提前準備，一般要發酵好幾個小時）

5.發酵完成之後，放入容器（容器要用黃油擦一遍，才不會沾底），然後用保鮮膜蓋住，放入烤箱。

6.如果你想放一些芝麻，肉鬆之列的，可以在十分鐘之後拿出來刷上去，然後再放入微波爐之中。

7.一般整個過程是在十五分鐘左右，當然根據你做的麵包大小而定了。

8.取出來之後，還可以用水果或者鮮牛奶裝飾一下哦。嫌麻煩的話，也可以直接就吃了。

微波爐做麵包方法二：

1. 準備材料：高筋麵粉300克、幹酵粉6克、砂糖15克、鹽5克、雞蛋45克、牛奶150克、黃油9克、加蛋液少許。

2. 在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻；

3. 加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻；

4. 先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵；

5. 把盛麵團的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪幹的廚房用紙，放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層濕廚房用紙，靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵團比原來的大2倍，就說明發酵完成；

6. 將麵團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙）。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了；

7. 將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，入預熱過的微波爐180度烤15-18分鐘即可。

微波爐烤麵包方法今天就介紹到這裡，希望對你有所幫助。