微波爐烤麵包其實非常簡單， 對於沒有烤箱的家庭來說用微波爐製作美味的麵包也是可以的， 本文盤點了微波爐烤麵包方法介紹， 大家可以作為參考。
對微波爐的要求
雖然用微波爐是可以做麵包的， 但是要做好麵包， 對微波爐還是有一定的要求。 首先你的微波爐要保證溫度能夠調至200度以上， 其次微波爐最好帶有烘烤的功能。 如果你家的微波爐是比較普通的微波爐的話， 也能做， 只是可能做出來的麵包味道差一點。
微波爐做麵包方法一：
原料：麵粉（首次做可以用少一些100克左右）、幹酵粉（和麵粉的比例在1：20左右）、砂糖（根據自己喜好）、黃油（一般占麵粉的45%左右）、牛奶（可以多放一些， 也可以用奶粉）、奶油香精一些些就可以、雞蛋、溫水、一些鹽。
具體步驟
1.將酵粉溶於溫水， 黃油、砂糖、雞蛋攪勻， 然後和酵母水再次攪勻。
2.將麵粉、牛奶（奶粉）和剛剛調好的混合物一起攪勻。
3.接下來就是揉麵團， 和自己做包子一樣， 揉到麵團光滑不粘手就可以了。
4.放在溫暖濕潤的地方發酵， 發酵到原來的兩倍大就可以了。 （所以要提前準備， 一般要發酵好幾個小時）
5.發酵完成之後， 放入容器（容器要用黃油擦一遍， 才不會沾底）， 然後用保鮮膜蓋住， 放入烤箱。
6.如果你想放一些芝麻， 肉鬆之列的， 可以在十分鐘之後拿出來刷上去， 然後再放入微波爐之中。
7.一般整個過程是在十五分鐘左右， 當然根據你做的麵包大小而定了。
8.取出來之後， 還可以用水果或者鮮牛奶裝飾一下哦。 嫌麻煩的話， 也可以直接就吃了。
微波爐做麵包方法二：
1. 準備材料：高筋麵粉300克、幹酵粉6克、砂糖15克、鹽5克、雞蛋45克、牛奶150克、黃油9克、加蛋液少許。
2. 在容器裡放入牛奶和黃油， 用微波爐加熱30秒， 然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻；
3. 加入幹酵粉， 用打蛋器攪散開， 然後加入砂糖， 鹽， 和雞蛋， 攪拌均勻；
4. 先加入三分之一的麵粉， 用打蛋器攪拌均勻後， 再將其餘的麵粉都倒入容器， 用筷子攪拌成麵團，
5. 把盛麵團的容器上面蓋一層保鮮膜， 然後再蓋一層浸濕後稍稍攪幹的廚房用紙， 放入微波爐， 加熱30秒鐘， 然後取出放在灑過麵粉的案板上， 揉成光潔的麵團， 蓋上一層烤箱紙， 再蓋上一層濕廚房用紙， 靜置20分鐘， 作為第一次發酵， 麵團比原來的大2倍， 就說明發酵完成；
6. 將麵團放在案板上， 輕輕積壓掉空氣， 然後分塊做成自己喜愛的麵包造型， （上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙， 同樣再覆一層濕廚房用紙）。 放入微波爐用解凍模式加熱30秒， 取出放入墊有烤箱紙的烤盤， 靜置10至20分鐘作為第二次發酵， 等麵包發至原來的2倍大， 就可以了；
7. 將發酵完成的麵包胚上， 塗上上光的蛋液， 撒上黑芝麻之類的裝飾， 入預熱過的微波爐180度烤15-18分鐘即可。
微波爐烤麵包方法今天就介紹到這裡，希望對你有所幫助。
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