生活小常識：喝牛奶有什麼好處 牛奶的營養價值

牛奶中幾乎含有人體所需的各種營養素，且營養均衡，其必需氨基酸組成非常接近人體氨基酸模式，同時富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D，營養價值高且易於消化吸收，還含有豐富的鐵、鋅、銅、錳、鉬等礦物質，下面我們就一起來看一看喝牛奶有什麼好處吧!

牛奶的營養價值

1、牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易於被吸收。

2、牛奶中含有品質很好的蛋白質，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學價值為85。牛奶中包括人體生長發育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。

3、牛奶的蛋白質和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入”純“熱量。

4、牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理。

5、牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，並其消化率達97%。

喝牛奶的最佳時間

1、早餐後喝牛奶：早餐後是喝牛奶的黃金時間，早餐承擔著人體全天能量總需求的25%到30%。牛奶作為一種非常容易消化吸收的天然食物，蛋白質、鈣、維生素等營養成分，不僅可以有效滋潤剛剛經歷了一整夜空腹狀態的腸胃，也可以為人提供充足的能量與營養需求，精神飽滿地開始一天的工作。

2、下午四點前後：下午四點前後是第二個黃金時間。此時人容易感覺倦怠、困乏，急需補充營養。但是在日常的學習和工作中，大多數人無法悠閒地去享受下午茶。這時，牛奶中豐富的蛋白質、乳脂可以幫助身體迅速補充營養，從而精神飽滿地恢復到工作狀態。

3、臨睡前喝牛奶：牛奶中含有能使人產生疲倦欲睡的L色氨酸物質，還有微量的嗎啡類物質，有一定的鎮靜催眠作用，其中的鈣還能清除緊張情緒。另外，人睡著之後，人體血液中鈣的水準會慢慢降低，而這個之前喝入的牛奶正好能補充血液中鈣的流失，維持了血液中鈣的平衡，所以睡前喝牛奶有利於鈣的吸收。

4、出廠後一個月：最後一個喝牛奶的黃金時間可能很多人並不瞭解，那就是出廠日期後一個月左右。當然，這裡說的是超市里常見的常溫奶，少數低溫巴氏奶不在此列。牛奶如果存放時間過久，容易出現沉澱分層現象，不僅影響口感，營養價值也會降低。通常而言，牛奶在生產日期後一個月左右口感最佳。

喝牛奶有什麼好處?

1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。

2、牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。

3、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。

4、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。

5、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。

6、牛奶中的鋅能使傷口更快癒合。

7、牛奶中的維生素B能提高視力。

8、常喝牛奶能預防動脈硬化。

9、牛奶含鈣量高，吸收好。

10、睡前喝牛奶能幫助睡眠。

11、牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。

12、牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因數，有抗癌、防癌的作用。

13、牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。

14、牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝。

15、牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。

16、牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤。

17、牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少。

18、牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。

19、牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。