生活小常識：甜瓜的功效與作用

甜瓜果實香甜或甘甜，每100克果肉含水分90-93克、碳水化合物9.8克、維生素C29-39毫克，還含有少量蛋白質、脂肪、礦物質及其他維生素等，是人們夏季喜愛瓜果之一，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭。下面生活小常識小編帶你一起來看一看甜瓜的功效與作用吧!

甜瓜的功效與作用

【性味】味甘，性寒，無毒。

【歸經】心、胃經。

【功效】具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效，用於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結膀胱、小便不利等症。

1、消暑生津：甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴。

2、營養保健：甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養。

3、保護肝臟：甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷。

甜瓜的食療價值

1、解暑除煩：解煩渴甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿蔔素和維生素B、C等，且水分充沛，可消暑清熱，生津解渴，除煩等。

2、幫助腎臟病人吸收營養：甜瓜中含有轉化酶，可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養，對腎病患者有益。

3、保護肝臟：甜瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實驗性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細胞脂肪變性及抑制纖維增生。

4、催吐：甜瓜蒂含有苦毒素，葫蘆素B、E等結晶，性苦味質，能刺激胃粘膜，內服適量，可致嘔吐，但不為身體吸收，而無虛脫及中毒等弊端。

5、殺蟲：現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲、絲蟲等作用，可廣泛用於治療蟲積病症。

6、補充營養：甜瓜熟肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽等，可補充人體所需要的能量及營養素，幫助機體恢復健康。

甜瓜的食用方法

1、珍珠甜瓜杯

【材料】糯米珍珠(大顆)70克，甜瓜(小)2只，砂糖1大匙，白蘭地少量。

【做法】①甜瓜對半切開，剔出果肉，果皮作容器備用。②糯米珍珠放入熱水中泡40-50分鐘至透明，中間要不斷加水。③將糯米珍珠過冷水，倒入篩中晾乾。④將甜瓜果肉與砂糖一起放入攪拌器攪成果泥。⑤在4的果泥中加入白蘭地與糯米珍珠，混合後盛入瓜皮杯中。

2、冰雪甜瓜

【材料】甜瓜，冰淇淋。

【做法】①甜瓜切塊。②冰淇淋放在上面。③入冰箱一會，可吃。

3、甜瓜芹菜汁

【材料】西洋芹100克，甜瓜200克，蕃茄50克，蜂蜜。

【做法】將西洋芹洗淨，甜瓜切片後，順序放入榨汁機內榨汁，完成後加入蜂蜜調味即可。

4、清涼甜瓜丁

【材料】大而熟的甜瓜一個，細白砂糖一大匙，檸檬一個，葡萄一串。

【做法】先削去甜瓜皮，並挖出中心的瓜子，將甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接將瓜剖開用小湯匙一塊塊挖出，味道更好)，把甜瓜丁放進容器中，緩緩倒入溶解的糖漿和檸檬汁，將葡萄去皮去籽後用湯匙搗碎，再拌入甜瓜丁中即成。

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