生活小常識：蘇子葉的功效與作用有哪些？

你知道蘇子葉的功效與作用及禁忌有哪些嗎?蘇子葉性溫味辛，歸肺、脾經。解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒，咳嗽氣喘，妊娠嘔吐，胎動不安，又可解魚蟹中毒，常用量5～10克，下面我們一起來看一看蘇子葉的功效與作用吧。下面來看看今天的生活小常識介紹吧~

蘇子葉的功效

蘇子葉(紫蘇)是中藥的一種，也是一種藥食同源的食物，食療可以涼拌吃，還可以炸著吃，或是燉菜吃。

蘇子葉，全草入藥，其功效有解表散寒、抑菌解毒、鎮咳化痰、理氣安胎之功效。蘇葉具有特異芳香，可解魚蝦蟹毒。

蘇子葉的作用

1、對血糖的影響：紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟後，口服的升血糖作用較紫蘇油更強，將此肟溶於橄欖油中皮下注射，亦有作用，但較緩慢。

2、解熱作用：用於感冒風寒，發熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。本品能發散表寒，開宣肺氣，可與生薑同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散;若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。用於脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用;偏熱者，可與黃連同用。

3、抗菌作用：蘇子葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。蘇子葉水提物對大腸桿菌,枯草芽孢桿菌,酵母菌和黴菌有一定的抑制作用,對大腸桿菌和枯草芽孢桿菌的抑制作用強于黑麯黴和酵母菌。通過實驗研究得出紫蘇水提取物對細菌、真菌的抑制作用,瞭解其抑菌特性,為紫蘇提取物在食品天然防腐劑領域中的開發利用提供實驗依據,也為紫蘇的綜合利用開闢一條新途徑。可作醬油、醃漬物等之防腐劑。

蘇子葉的禁忌

溫病及氣弱表虛者忌服蘇葉。