生活小常識：蘇子葉的功效與作用有哪些？

你知道蘇子葉的功效與作用及禁忌有哪些嗎?蘇子葉性溫味辛， 歸肺、脾經。 解表散寒， 行氣和胃。 用於風寒感冒， 咳嗽氣喘， 妊娠嘔吐， 胎動不安， 又可解魚蟹中毒， 常用量5～10克， 下面我們一起來看一看蘇子葉的功效與作用吧。 下面來看看今天的生活小常識介紹吧~

蘇子葉的功效

蘇子葉(紫蘇)是中藥的一種， 也是一種藥食同源的食物， 食療可以涼拌吃， 還可以炸著吃， 或是燉菜吃。

蘇子葉， 全草入藥， 其功效有解表散寒、抑菌解毒、鎮咳化痰、理氣安胎之功效。 蘇葉具有特異芳香， 可解魚蝦蟹毒。

蘇子葉的作用

1、對血糖的影響：紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟後， 口服的升血糖作用較紫蘇油更強， 將此肟溶於橄欖油中皮下注射， 亦有作用， 但較緩慢。

2、解熱作用：用於感冒風寒， 發熱惡寒， 頭痛鼻塞， 兼見咳嗽或胸悶不舒者。 本品能發散表寒， 開宣肺氣， 可與生薑同用。

兼有咳嗽者， 常配伍杏仁、前胡等， 如杏蘇散;若兼有氣滯胸悶者， 多配伍香附、陳皮等， 如蘇散。 用於脾胃氣滯， 胸悶， 嘔吐之證。 本品具行氣寬中， 和胃止嘔功效。 偏寒者， 每與藿香同用;偏熱者， 可與黃連同用。

3、抗菌作用：蘇子葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。

蘇子葉水提物對大腸桿菌,枯草芽孢桿菌,酵母菌和黴菌有一定的抑制作用,對大腸桿菌和枯草芽孢桿菌的抑制作用強于黑麯黴和酵母菌。 通過實驗研究得出紫蘇水提取物對細菌、真菌的抑制作用,瞭解其抑菌特性,為紫蘇提取物在食品天然防腐劑領域中的開發利用提供實驗依據,也為紫蘇的綜合利用開闢一條新途徑。 可作醬油、醃漬物等之防腐劑。

蘇子葉的禁忌

溫病及氣弱表虛者忌服蘇葉。