明月草的功效與作用都有哪些

明月草是一種具有保健功能的植物，明月草的功效與作用都有哪些呢？應該如何食用明月草，下面我們來做一個詳細的介紹。

明月草，為宿根多年生長常綠直立草本植物，株高30-80cm，葉卵圓形，莖多，少肉質，分枝能力強，適宜於多次採收嫩莖葉，莖部具有很強的不定根形成能力，扡插容易成活。明月草主要食用嫩莖葉，可炒食，做湯。炒食先用沸水焯後加蒜蓉再炒，也可涼拌，味道清爽鮮美。在溫暖地區可露地盆栽，適於水盤、水族箱、水池、濕地中，室內水體綠化。當水族箱栽培時，常作為前景草使用。全草可入藥，具有利尿之功效。如要使用盆栽或吊盆栽培，最好能長期保水。明月草其根入藥瀉火，涼血，其葉烘乾制茶的功效與作用即為降壓茶，飲用方便，國外稱之救命神草，當之無愧。

株高30～40釐米，直根系，主根肉質，側根多。莖直立、肉質、基部紫色帶綠，嫩莖淺綠色、具淺棱，被短柔毛或無毛，分枝力強。葉為單葉，互生，肉質，橢圓形或卵形，長10～12釐米，寬4～6釐米，邊緣有粗鋸齒，葉面綠色，葉背淺綠色，兩面被白色幹膜質茸毛。頭狀花序，完全花，金黃色。果實為瘦果，圓柱形，成熟時深褐色，冠毛白色。只開花，不結籽。

明月草的功效與作用

明月草，國內外醫學專家研究結果表明：明月草是一種神奇的保健蔬菜，其莖葉中含有大量的藻膠素，甘露醇，維生素B，磺，鉀及多種氨基酸等營養元素，因而具有極強的降血壓，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效，室內擺放還能起到殺菌淨化空氣的效果。特別是高血壓，糖尿病患者長期食用，天然抗病又可延年益壽。

明月草能降血糖嗎

明月草是一種神奇的保健蔬菜，其莖葉中含有大量的藻膠素，甘露醇，維生素B，磺，鉀及多種氨基酸等營養元素，因而具有極強的降血壓，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效，室內擺放還能起到殺菌淨化空氣的效果。特別是高血壓，糖尿病患者長期食用，天然抗病又可延年益壽。

明月草食用方法：

明月草蛋花湯

材料：明月草400克（超市或肉菜市場有售）、雞蛋2個、生薑3片。

烹製：明月草洗淨，晾乾水；雞蛋去殼，拌打均勻。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和生薑3片，武火滾沸後，加入明月草滾沸至剛熟，徐徐加入蛋液，加入少許麻油和適量食鹽便可（如糖尿病患者進食，烹調時不要加入食用油，打蛋湯或泡水喝，效果更佳）。亦湯亦菜，此量可供3～4人用。

明月草排骨湯

烹製方法：排骨250克，薑絲少許，加水煮l小時，加明月草150克煮半小時，調味即可。

明月草紅棗核湯

取15片明月草葉（最好能放些老莖）洗淨放2碗水煎成1碗水，必須加些紅棗核。每日一次（晚飯後）連服一個月以上。想容易入口可放些瘦肉和少量鹽（體弱和體質寒涼的患者適合這種吃法，因為明月草較為寒涼，所以必須加紅棗核進行中和。可能部分體弱者不一定適合生吃，這點需注意）。

蒜茸明月草

烹製方法：明月草200克，在沸水中煮沸3分鐘，過冷水，起油鍋加入蒜茸，半分鐘後加入百子菜炒1分鐘，加入生粉汁煮沸，調味即可。

明月草幹葉

明月草用來泡茶喝或者直接煎水喝（更容易出味），明月草幹葉最好能配合幹莖一起吃，效果更好，每天5克明月草幹莖配合5克明月草幹葉就可以了。明月草是最佳的綠色降壓、降糖藥，過節綠色送禮佳品。食用明月草幹葉一般一個到一個半月就可見到比較明顯效果。

以上就是明月草功效與作用的相關介紹，希望對你有所幫助。