明月草是一種具有保健功能的植物， 明月草的功效與作用都有哪些呢？應該如何食用明月草， 下面我們來做一個詳細的介紹。
明月草， 為宿根多年生長常綠直立草本植物， 株高30-80cm， 葉卵圓形， 莖多， 少肉質， 分枝能力強， 適宜於多次採收嫩莖葉， 莖部具有很強的不定根形成能力， 扡插容易成活。 明月草主要食用嫩莖葉， 可炒食， 做湯。 炒食先用沸水焯後加蒜蓉再炒， 也可涼拌， 味道清爽鮮美。 在溫暖地區可露地盆栽， 適於水盤、水族箱、水池、濕地中， 室內水體綠化。 當水族箱栽培時， 常作為前景草使用。 全草可入藥， 具有利尿之功效。 如要使用盆栽或吊盆栽培， 最好能長期保水。 明月草其根入藥瀉火， 涼血， 其葉烘乾制茶的功效與作用即為降壓茶， 飲用方便， 國外稱之救命神草， 當之無愧。
株高30～40釐米， 直根系， 主根肉質， 側根多。 莖直立、肉質、基部紫色帶綠， 嫩莖淺綠色、具淺棱，
明月草的功效與作用
明月草， 國內外醫學專家研究結果表明：明月草是一種神奇的保健蔬菜， 其莖葉中含有大量的藻膠素， 甘露醇， 維生素B， 磺， 鉀及多種氨基酸等營養元素， 因而具有極強的降血壓， 降血脂， 抑制糖尿病的奇特功效， 室內擺放還能起到殺菌淨化空氣的效果。 特別是高血壓， 糖尿病患者長期食用， 天然抗病又可延年益壽。
明月草能降血糖嗎
明月草是一種神奇的保健蔬菜， 其莖葉中含有大量的藻膠素， 甘露醇， 維生素B， 磺， 鉀及多種氨基酸等營養元素， 因而具有極強的降血壓， 降血脂， 抑制糖尿病的奇特功效， 室內擺放還能起到殺菌淨化空氣的效果。 特別是高血壓， 糖尿病患者長期食用， 天然抗病又可延年益壽。
明月草食用方法：
明月草蛋花湯
材料：明月草400克（超市或肉菜市場有售）、雞蛋2個、生薑3片。
烹製：明月草洗淨， 晾乾水；雞蛋去殼， 拌打均勻。 在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和生薑3片， 武火滾沸後， 加入明月草滾沸至剛熟， 徐徐加入蛋液， 加入少許麻油和適量食鹽便可（如糖尿病患者進食， 烹調時不要加入食用油， 打蛋湯或泡水喝， 效果更佳）。 亦湯亦菜， 此量可供3～4人用。
明月草排骨湯
烹製方法：排骨250克， 薑絲少許， 加水煮l小時， 加明月草150克煮半小時， 調味即可。
明月草紅棗核湯
取15片明月草葉（最好能放些老莖）洗淨放2碗水煎成1碗水， 必須加些紅棗核。 每日一次（晚飯後）連服一個月以上。 想容易入口可放些瘦肉和少量鹽（體弱和體質寒涼的患者適合這種吃法，
蒜茸明月草
烹製方法：明月草200克， 在沸水中煮沸3分鐘， 過冷水， 起油鍋加入蒜茸， 半分鐘後加入百子菜炒1分鐘， 加入生粉汁煮沸， 調味即可。
明月草幹葉
明月草用來泡茶喝或者直接煎水喝（更容易出味）， 明月草幹葉最好能配合幹莖一起吃，效果更好，每天5克明月草幹莖配合5克明月草幹葉就可以了。明月草是最佳的綠色降壓、降糖藥，過節綠色送禮佳品。食用明月草幹葉一般一個到一個半月就可見到比較明顯效果。
以上就是明月草功效與作用的相關介紹，希望對你有所幫助。
明月草幹葉最好能配合幹莖一起吃，效果更好，每天5克明月草幹莖配合5克明月草幹葉就可以了。明月草是最佳的綠色降壓、降糖藥，過節綠色送禮佳品。食用明月草幹葉一般一個到一個半月就可見到比較明顯效果。
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