【圖】花旗參和西洋參的區別

西洋參是五加科人參屬多年生草本植物，是人參的一種，花旗參也是人們生活中常見的參類，相信很多人都對這兩種人參感到很迷糊吧，不知道這兩種人參到底有什麼區別，下面我們就一起來看一看吧!

花旗參和西洋參的區別

花旗參和西洋參沒有區別。其實西洋參和花旗參是同一種人參，非要說區別的話就是產地不同，加拿大產的叫西洋參，美國產的叫花旗參，因為早期進口的西洋參都有美國國旗圖案作為包裝，所以叫花旗參。

西洋參的功效與作用

【性味】甘、苦，涼。

【歸經】心、肺、腎經。

【功效】補氣養陰，清熱生津。

【主治】治肺虛久嗽，失血，咽幹口渴，虛熱煩倦。

西洋參的鑒別方法

1、野生西洋參：野生西洋參呈圓柱形，長紡錘形，長2～6釐米，直徑0.5～1.1釐米，無蘆頭、鬚根及支根，未去皮者，表面土黃色或類白色，去皮者則為白色，帶粉。

2、進口西洋參：進口西洋參主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側，表面呈淺黃色或黃白色，皮紋細膩，具有突起的橫長皮孔，質地飽滿而結實，折斷面略顯角質，皮部與木部或中心常有小裂隙，斷面呈粉白色，皮部可見一棕色形成層環，環內外散有紅棕色小點，苦幹味濃，透喉。

3、國產西洋參：國產西洋參呈長圓柱形，枝條較粗壯，蘆頭較大，表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯，質地輕，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的隙縫，僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。

4、生曬參：生曬參為同科植物人參的乾燥根，經加工偽充西洋參，呈圓柱形或紡錘形，有蘆頭及須狀根，主根上部或全體有斷續環狀的橫紋，斷面菊花心不明顯，淡棕黃色至淡灰棕色，長5～15釐米，直徑1～2釐米，質地輕泡，氣清淡，味初淡後稍苦。

5、劣質西洋參：劣質西洋參為同科屬，但已人工提取了有效成分，再經乾燥後偽充正品西洋參，外形同西洋參，折斷面灰白色，形成層環擴散成暗棕紅色，韌皮部仍可見紅棕色小點，乾枯不顯油性，質地僵硬，氣味清淡，嚼之初先苦後甘，數咽後即淡而無味。