紫蘇葉的功效與作用都有哪些

很多人喜歡在身體不舒服的時候用食療的方法調理自己的身體，今天為大家介紹一種藥用價值極高的植物-紫蘇。紫蘇葉的功效與作用都有哪些呢？下面我們一起來看一下。

具體的紫蘇葉泡水喝的功效如下：

1、治療風寒感冒。紫蘇葉並不大，但是顏色微微的發紫，形狀也看起來非常的常見，但是營養效果確是非常不錯的。專家研究發現，紫蘇葉中含有大量的脂肪、蛋白質以及糖分、膳食纖維、維生素還有胡蘿蔔以及微量元素。除此之外，紫蘇葉中還含有揮發油以及紫蘇醛等物質，令葉子散發出特異的香味。

如果身體患有風寒感冒，具體的身體症狀表現為怕冷、咳嗽以及氣短還有腹脹，那麼可以將紫蘇葉泡水服用。一般情況下，我們服用紫蘇葉都是選擇嫩葉，不僅可以直接生吃，同時也可以泡茶或者是做湯、煮粥。在選擇紫蘇葉的時候，最好選擇葉片比較平展，並且沒有被蟲子咬過以及大量梗部的嫩葉。如果是將紫蘇葉進行醃漬服用的，那麼最好選擇老一點的葉子。

2、抗菌作用。專家通過實驗發現，將紫蘇葉試劑放入試管中，能夠有效抑制試管中葡萄桿菌的生長。所以說，紫蘇葉具有一定的抗菌作用，服用之後能夠提高身體的免疫力。

3、治療低血壓。從紫蘇葉中提取的紫蘇油在動物中進行了實驗，發現動物在服用之後會導致血糖上身。紫蘇葉中主要的成分就是紫蘇醛，這種物質能夠有效的升高體內的血糖含量。所以說，如果你的體質是屬於低血壓體質，那麼日常可以將紫蘇葉泡水喝，這對於身體好處多多。

藥用價值

理氣，和營。治感冒風寒，惡寒發熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動不安。並能解魚蟹毒。用於感冒風寒，發熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。

脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結者，常與半夏、厚樸同用。

用於妊娠嘔吐，胸腹滿悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強其止嘔、安胎的效果。

用於進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生薑，白芷煎服。

紫蘇葉的食用方法—紫蘇蕃茄

材料：蕃茄600公克、紫蘇梅汁100cc、梅粉1大匙、白砂糖3大匙。

做法：首先將蕃茄洗淨，切成一口大小的塊狀，放入盤中備用。將紫蘇梅汁、梅粉、白砂糖混合，放入碗中攪勻備用。將拌好的紫蘇汁均勻的淋在番茄上，放在冰箱中冷藏，約15分鐘後即可取出食用。

以上就是紫蘇葉的功效與作用的相關介紹，希望大家能喜歡今天的文章。