吃草莓的好處

草莓是我們在常見不過的一種水果，不同的季節草莓的價格也是不同的。很多人都很喜歡草莓的味道，因此，稍微貴些也是可以接受的。草莓不僅味道很好，也富含多種維生素，一起來看看怎樣健康的吃草莓吧~

吃草莓的好處：

清熱去火。

中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。

調和脾胃。

草莓最好在飯後吃，因為它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘，適用於食欲缺乏、餐後腹脹、便秘等病症。

滋陰養血。

草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量，維持體液平衡的作用。

醒酒功能。

酒後頭昏不適時，可食用鮮草莓100克，有助於醒酒。

防癌抗癌。

草莓中所含有的鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。

明目養肝

增強體質

草莓含有豐富的營養物質和微量元素，食用草莓促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合，能促使抗體的形成，增強人體的免疫力，並且還有解毒作用。

如何挑選草莓

1、挑選個頭兒適中的草莓。這樣的草莓通常不會“空心”，而且富含水分。

2、過於成熟的草莓外觀局部發黑，很難保證新鮮度，最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓，這樣的草莓口感最好。

3、最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。這樣的草莓可以在冰箱裡保存兩三天。

怎樣正確清洗草莓？

1、首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物除去大部分。

2、把草莓分別浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘。

3、再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。