草莓是我們在常見不過的一種水果， 不同的季節草莓的價格也是不同的。 很多人都很喜歡草莓的味道， 因此， 稍微貴些也是可以接受的。 草莓不僅味道很好， 也富含多種維生素， 一起來看看怎樣健康的吃草莓吧~
吃草莓的好處：
清熱去火。
中醫認為， 草莓有去火、解毒、清熱的作用， 春季人的肝火往往比較旺盛， 吃點草莓可以起到抑制的作用。
調和脾胃。
草莓最好在飯後吃， 因為它含有大量果膠及纖維素， 可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘， 適用於食欲缺乏、餐後腹脹、便秘等病症。
滋陰養血。
草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量， 維持體液平衡的作用。
醒酒功能。
酒後頭昏不適時， 可食用鮮草莓100克， 有助於醒酒。
防癌抗癌。
草莓中所含有的鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害， 且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。
明目養肝
增強體質
草莓含有豐富的營養物質和微量元素， 食用草莓促進人體細胞的形成， 維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合， 能促使抗體的形成， 增強人體的免疫力， 並且還有解毒作用。
如何挑選草莓
1、挑選個頭兒適中的草莓。
2、過於成熟的草莓外觀局部發黑， 很難保證新鮮度， 最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓， 這樣的草莓口感最好。
3、最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。 這樣的草莓可以在冰箱裡保存兩三天。
怎樣正確清洗草莓？
1、首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘， 把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物除去大部分。
2、把草莓分別浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘。
3、再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。 用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。
