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生活小常識:西洋菜的功效與作用

西洋菜,也叫水芹,是芹菜一類的蔬菜。西洋菜是富含很多營養成分的蔬菜,在我們四季中都可以看到的蔬菜,並且市場上面價格比較便宜,是我們的家常菜的一種。而越是像西洋菜這種家常菜,我們往往越是忽視掉它的營養功效與作用,那麼這種西洋菜的功效與作用到底是什麼呢?生活小常識小編來為您介紹吧!

西洋菜的功效與作用

西洋菜性涼,常吃能清心潤肺,是治療肺癆的理想食物,對肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有較好的療效。西洋菜還能有通經作用,月經前食用能防治痛經、月經過少等症狀。

此外,西洋菜與其它食物搭配還有下面一些功效與作用。

1.可以治口乾咽痛、煩躁胸悶:西洋菜500克,豬排骨200克,煮湯吃。

2.可以治肺熱咳嗽、痰少口幹:西洋菜500克,豬肺300克,南杏仁15克,煮湯食用。

3.治肺燥咳嗽、咽幹口燥、腸燥便秘:西洋菜500克,蜜棗6顆,用清水適量共煮湯,煮熟後加鹽調味食用。

西洋菜的做法

蒜蓉西洋菜的做法

1、將西洋菜整把散開,摘除一些雜草老葉。泡水,洗淨。

2、大蒜去皮,將蒜肉用刀拍碎,並剁細成蒜蓉。將鹽、雞粉、生粉調和成芡汁,用碗盛著待用。

3、炒鍋燒開水,將西洋菜放入開水中焯一下,時間約半分鐘,撈出,控水。放入西洋菜的同時在鍋中加入少許鹽和沙拉油,目的是保持菜的顏色更加翠綠。

4、炒鍋燒熱,加入沙拉油,放入蒜蓉爆香。

5、迅速將焯好水的西洋菜倒入鍋內,快速翻炒幾下,勾芡汁,出鍋即成。

孕婦可以吃西洋菜嗎

孕婦食用非常好。但是如果您是脾胃虛寒,肺氣虛寒,大便稀湯的體質,可能就要注意吃的量,但是吃少量的,應該沒有什麼問題。應該提倡飲食多樣化。

以上就是小編為大家整理介紹的西洋菜的功效與作用的詳細知識。希望小夥伴們從此好好利用這個蔬菜西洋菜,發揮好它的作用。