生活小常識：紅菇的營養價值

紅菇是真菌的一種，可以吃的，在多種紅菇的種類之中，其中以正紅菇的味道最好，但是紅菇的營養價值有哪些呢?喜歡吃紅菇的小夥伴們，不如和裝修網小編一起瞭解紅菇的營養價值吧!

紅菇的營養價值

紅菇的營養價值：含有蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D以及維生素E，此外，紅菇中還含有其實食品中稀少的尼克酸、鐵、鋅、硒、錳等多種微量元素。

1、紅菇富含蛋白質，其中50%可以被人體吸收，剩下的50%，其中25%會溶于水中，25%左右無法被人體吸收。

2、紅菇中含有多種人體必需的氨基酸，可以滋陰補腎、健腦潤肺、養顏活血。

3、紅菇含有5種多糖，有很好的抗癌效果，可以幫助促進血液迴圈，降低血液中的膽固醇，抑制癌細胞轉移。

4、多吃紅菇還可以預防消化不良和兒童佝僂症，提高機體免疫功能，有利於改善產婦哺乳奶汁減少、貧血等症狀。

紅菇的做法

用料做法：

五花肉100克、幹紅菇150克、鹽適量、胡椒粉適量。

第一步：先泡發紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘後沖洗乾淨撈出幹。

第二步：五花肉切大厚片先單獨加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘。

第三步：將紅菇倒入燉好的五花肉湯裡，大火滾開轉中火小煮10分鐘即可，吃時調鹽味，撒胡椒粉。

紅菇不能和什麼一起吃

紅菇不能和河蟹一起吃的。紅菇和河蟹一起吃容易引起腎結石，因為紅菇和河蟹中都富含維生素D，兩者同時食用，會致使人體內維生素D含量過高，鈣物質含量增加，食用易引起結石。

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