紅菇是真菌的一種， 可以吃的， 在多種紅菇的種類之中， 其中以正紅菇的味道最好， 但是紅菇的營養價值有哪些呢?喜歡吃紅菇的小夥伴們， 不如和裝修網小編一起瞭解紅菇的營養價值吧!
紅菇的營養價值
紅菇的營養價值：含有蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D以及維生素E， 此外， 紅菇中還含有其實食品中稀少的尼克酸、鐵、鋅、硒、錳等多種微量元素。
1、紅菇富含蛋白質， 其中50%可以被人體吸收， 剩下的50%， 其中25%會溶于水中， 25%左右無法被人體吸收。
2、紅菇中含有多種人體必需的氨基酸， 可以滋陰補腎、健腦潤肺、養顏活血。
3、紅菇含有5種多糖， 有很好的抗癌效果， 可以幫助促進血液迴圈， 降低血液中的膽固醇， 抑制癌細胞轉移。
4、多吃紅菇還可以預防消化不良和兒童佝僂症， 提高機體免疫功能， 有利於改善產婦哺乳奶汁減少、貧血等症狀。
紅菇的做法
用料做法：
五花肉100克、幹紅菇150克、鹽適量、胡椒粉適量。
第一步：先泡發紅菇， 用大盆將其泡水， 撒少許鹽， 10分鐘後沖洗乾淨撈出幹。
第二步：五花肉切大厚片先單獨加水燉出味， 用高壓鍋大概15分鐘。
第三步：將紅菇倒入燉好的五花肉湯裡， 大火滾開轉中火小煮10分鐘即可， 吃時調鹽味， 撒胡椒粉。
紅菇不能和什麼一起吃
紅菇不能和河蟹一起吃的。 紅菇和河蟹一起吃容易引起腎結石， 因為紅菇和河蟹中都富含維生素D， 兩者同時食用， 會致使人體內維生素D含量過高， 鈣物質含量增加， 食用易引起結石。
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