各種小家電的使用和保養技巧

電磁爐是應用電磁感應加熱原理製成的新型爐具，它有別於煤氣爐、微波爐、電爐和其它傳統爐具 ，工作時沒有明火，不提高環境溫度，不消耗氧氣，不產生二氧化碳等有害氣體，沒有對人體有害的微波幅射，無燃氣爐具常有的洩漏、爆炸、灼傷等危險。在歐美、臺灣、香港等地非常流行，已成為家庭烹飪的主力爐具，並被火鍋店等業餐館廣泛使用。

使用和保養：

1、電磁爐對食物進行加熱，煎、炒、煮、蒸、烤可直接進行，符合中餐的烹飪習慣，且體積小巧、外形美觀，無論廚房、餐廳都可以隨意放置、使用。

2、電磁爐使用鐵磁性材料 製作的鍋具，如鐵鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋，並且要求底部有一定的水平面積。

營養煮蛋器

對於孩子，每天吃個煮蛋對孩子的生長發育非常有益。不過，不同的煮蛋方法煮出的蛋也不盡相同。

傳統煮蛋方法將生蛋煮熟就行了，沒有考慮蛋的營養狀態以及老嫩口味，而使用煮蛋器煮出的雞蛋，可以為不同階段的孩子提供針對性的吃法。

使用和保養：

1、使用時請將煮蛋器放置在基本水準的地方，用量杯盛上希望控制程度的水，量杯上的數位代表蛋的數量，尺規分為老、中等、嫩三種類型，可根據口味加水烹製。

2、加水後放上煮蛋架，為了防止蛋爆裂，應用提供的蛋針在蛋的圓頭部位戳一孔，戳孔部位朝上將蛋放入煮蛋架，蓋上透明蓋。

3、插上電源，打開開關煮蛋器即進入自動加溫控制過程。烹飪過程中透明蓋上部的透氣孔會有蒸汽排出，不要將臉接近透氣孔以免發生意外。

不要在煮蛋過程中開蓋，以防蒸汽傷人，並且蒸汽跑漏影響蒸蛋效果。

4、烹飪結束煮蛋器會自動終止加溫，並發出電子蜂鳴聲，此時表示蛋已按要求烹製完畢。

豆漿機

豆漿機屬於現代廚房的實用性小家電，操作簡便快捷，可在十幾分鐘內自動實現豆子的浸泡、預熱、粉碎、過濾、煮漿、延煮、自動報警過程，輕鬆做出新鮮的熟豆漿，是家庭生活的好幫手。

使用和保養：

1、杯體內無水或水位過低時，機器處於自我保護或報警狀態，電機和加熱管都不工作，並非故障，水量放置以靠近上水位線為佳。

2、極少數地區的飲用水會造成豆漿凝結成類似豆腐腦的情況，主要原因是水中所含離子太多，可以使用涼開水解決。

3、洗刷時，只能用水流、清潔刷沖刷機頭下半部粘附的豆漿，切勿將機頭浸泡入水中或水流沖洗機頭上半部分，機頭上部和電源插座部分，嚴禁入水。

光波爐

全稱為數碼光波微波爐 ，雖然名字尾碼還叫微波爐，但與微波爐有質的不同。光波爐在加熱原理上和微波爐完全不同，微波爐是由普通的磁控管發射微波來完成，而光波爐由光波迅速致熱，能巧妙地利用光波和微波綜合對食物進行加熱。光波爐烹調速度較普通微波爐更快，且能極好地保持食物內水分和營養成分不流失，可以確保食物原汁原味。

現在市面上的抽油煙機琳琅滿目，無論樣式還是功能都很齊全，但是我們應該怎麼樣從這麼多商品中去選擇適合我們的抽油煙機呢，有哪些需要考慮的小細節和需要主語的問題呢，下面就為大家總結了一些油煙機選購的小常識。

一： 如何選購抽油煙機?

1．檢查表面有無碰撞和劃痕，各零部件安裝要牢固，按鍵操作靈活自如，集油盒裝卸方便等。

2．通電試驗，聽一聽工作時風葉運轉是否平穩，噪音是否小，一般情況下，雜訊應小於70db，各種功能均能正常使用。

3．如是公共煙道則要選購功率大、吸力強的煙機

二：使用抽油煙機應注意的問題：

1、安裝煙機以爐灶檯面距離在75公分左右的高度為宜。

2·排煙管內徑的尺寸要與油煙機公共出風口相匹配。

3·經常清潔葉輪、集油盒、集油杯、集油罩，清潔前應先切斷電源。

4、琴鍵開關是帶電的部件，嚴禁用濕手操作。

5、每使用一個月，要對主要部件，如氣敏頭、電機等進行清潔。

三：抽油煙機如何保養

1．應定期對煙機進行清洗，可用洗潔精加溫水擦拭外殼和麵板。

2．集油盒中的廢油應定時倒掉，否則溢出後會弄髒灶具。

3、使用日久後對導油環、風葉輪用中性清洗液浸泡清洗。

4．每隔1—2個月往電動機注油口注入幾滴機油，以保證電機的潤滑。