電磁爐是應用電磁感應加熱原理製成的新型爐具， 它有別於煤氣爐、微波爐、電爐和其它傳統爐具 ， 工作時沒有明火， 不提高環境溫度， 不消耗氧氣， 不產生二氧化碳等有害氣體， 沒有對人體有害的微波幅射， 無燃氣爐具常有的洩漏、爆炸、灼傷等危險。 在歐美、臺灣、香港等地非常流行， 已成為家庭烹飪的主力爐具， 並被火鍋店等業餐館廣泛使用。
使用和保養：
1、電磁爐對食物進行加熱， 煎、炒、煮、蒸、烤可直接進行， 符合中餐的烹飪習慣， 且體積小巧、外形美觀， 無論廚房、餐廳都可以隨意放置、使用。
2、電磁爐使用鐵磁性材料 製作的鍋具， 如鐵鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋， 並且要求底部有一定的水平面積。
營養煮蛋器
對於孩子， 每天吃個煮蛋對孩子的生長發育非常有益。 不過， 不同的煮蛋方法煮出的蛋也不盡相同。
傳統煮蛋方法將生蛋煮熟就行了， 沒有考慮蛋的營養狀態以及老嫩口味，
使用和保養：
1、使用時請將煮蛋器放置在基本水準的地方， 用量杯盛上希望控制程度的水， 量杯上的數位代表蛋的數量， 尺規分為老、中等、嫩三種類型， 可根據口味加水烹製。
2、加水後放上煮蛋架， 為了防止蛋爆裂， 應用提供的蛋針在蛋的圓頭部位戳一孔， 戳孔部位朝上將蛋放入煮蛋架， 蓋上透明蓋。
3、插上電源， 打開開關煮蛋器即進入自動加溫控制過程。 烹飪過程中透明蓋上部的透氣孔會有蒸汽排出， 不要將臉接近透氣孔以免發生意外。
不要在煮蛋過程中開蓋， 以防蒸汽傷人， 並且蒸汽跑漏影響蒸蛋效果。
4、烹飪結束煮蛋器會自動終止加溫，
豆漿機
豆漿機屬於現代廚房的實用性小家電， 操作簡便快捷， 可在十幾分鐘內自動實現豆子的浸泡、預熱、粉碎、過濾、煮漿、延煮、自動報警過程， 輕鬆做出新鮮的熟豆漿， 是家庭生活的好幫手。
使用和保養：
1、杯體內無水或水位過低時， 機器處於自我保護或報警狀態， 電機和加熱管都不工作， 並非故障， 水量放置以靠近上水位線為佳。
2、極少數地區的飲用水會造成豆漿凝結成類似豆腐腦的情況， 主要原因是水中所含離子太多， 可以使用涼開水解決。
3、洗刷時， 只能用水流、清潔刷沖刷機頭下半部粘附的豆漿， 切勿將機頭浸泡入水中或水流沖洗機頭上半部分，
光波爐
全稱為數碼光波微波爐 ， 雖然名字尾碼還叫微波爐， 但與微波爐有質的不同。 光波爐在加熱原理上和微波爐完全不同， 微波爐是由普通的磁控管發射微波來完成， 而光波爐由光波迅速致熱， 能巧妙地利用光波和微波綜合對食物進行加熱。 光波爐烹調速度較普通微波爐更快， 且能極好地保持食物內水分和營養成分不流失， 可以確保食物原汁原味。
現在市面上的抽油煙機琳琅滿目， 無論樣式還是功能都很齊全， 但是我們應該怎麼樣從這麼多商品中去選擇適合我們的抽油煙機呢， 有哪些需要考慮的小細節和需要主語的問題呢， 下面就為大家總結了一些油煙機選購的小常識。
一： 如何選購抽油煙機?
1．檢查表面有無碰撞和劃痕， 各零部件安裝要牢固， 按鍵操作靈活自如， 集油盒裝卸方便等。
2．通電試驗， 聽一聽工作時風葉運轉是否平穩， 噪音是否小， 一般情況下， 雜訊應小於70db， 各種功能均能正常使用。
3．如是公共煙道則要選購功率大、吸力強的煙機
二：使用抽油煙機應注意的問題：
1、安裝煙機以爐灶檯面距離在75公分左右的高度為宜。
2·排煙管內徑的尺寸要與油煙機公共出風口相匹配。
3·經常清潔葉輪、集油盒、集油杯、集油罩， 清潔前應先切斷電源。
4、琴鍵開關是帶電的部件， 嚴禁用濕手操作。
5、每使用一個月， 要對主要部件， 如氣敏頭、電機等進行清潔。
三：抽油煙機如何保養
1．應定期對煙機進行清洗， 可用洗潔精加溫水擦拭外殼和麵板。
2．集油盒中的廢油應定時倒掉，否則溢出後會弄髒灶具。
3、使用日久後對導油環、風葉輪用中性清洗液浸泡清洗。
4．每隔1—2個月往電動機注油口注入幾滴機油，以保證電機的潤滑。
可用洗潔精加溫水擦拭外殼和麵板。2．集油盒中的廢油應定時倒掉，否則溢出後會弄髒灶具。
3、使用日久後對導油環、風葉輪用中性清洗液浸泡清洗。
4．每隔1—2個月往電動機注油口注入幾滴機油，以保證電機的潤滑。
