生活小常識：金秋葵的作用與功效

金秋葵別名黃秋葵,洋辣椒、六角豆等。金秋葵在國外栽培應用,亦很廣泛。許多非洲國家、日本、美國都十分看好金秋葵,且有很高的評價。下面裝修網小編為您講解金秋葵的作用與功效。

金秋葵是什麼

金秋葵是一種知名的中醫藥材，同時也是一種非常有營養價值的新型保健蔬菜。嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，堪比人參，卻比人參更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力。嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。

金秋葵的作用與功效

1、吃過金秋葵的人都知道，金秋葵有一種黏黏的感覺，正是這粘性液體，金秋褲富含了多種營養，有利於胃腸健康，幫助消化。

2、金秋葵的味道，有種特殊的氣味，這就是其具有的藥效成分，能夠幫助食用者強腎補虛。

3、當然，金秋葵還具有緩解疲勞，增強機體免疫力的功效，是不可多得的保健蔬菜之一。

4、金秋葵對男性有著較強的增強功能，保護男性各器官的發育、恢復。對糖尿病患者有一定療效。

金秋葵怎麼吃

1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。

2、炒食：去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。

3、油炸：取麵粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。

4、湯食：分花湯(又分鮮花湯與幹花)與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其幹花與根可分別製作老火例湯。

以上是小編為您介紹金秋葵的作用與功效，希望吃金秋葵的朋友要看看哦!