廚房安全常識 電壓力鍋如何用才更安全

電壓力鍋省時省力，受到人們的喜歡，但電壓力鍋使用不當同樣存在安全隱患。很多朋友不知道還如何保養電壓力鍋，那您不妨來看看筆者下面為您總結的一些電壓力鍋，在使用過程中應該注意的地方，畢竟防患於未然可以讓我們的生活變得更加幸福。

首先，使用壓力鍋前首先要檢查排氣管孔是否暢通，在確認排氣管孔暢通無阻後方可使用。不論是蒸煮、煲湯、抑或清燉，要確保放入鍋內的食物，不得超過壓力鍋容量的4/5。

其次，處於工作中的電壓力鍋，不應在其限壓閥上放置任何東西，更不能用其他東西代替限壓閥，以免發生事故。食物做好後在開蓋前，鍋內如有氣壓時，應進行冷卻降壓。不急的情況下可以自然冷卻，如著急食用則可向鍋上倒涼水強制冷卻。壓力鍋內不宜長期放存堿、鹽、醬油等物，以防腐蝕鍋體。殘餘食物粘在鍋體上，可用溫水浸泡，進行刷洗。用後隨時洗淨擦乾，鍋蓋應反置於鍋體上而不要和鍋體合在一起，以防密封膠圈變形，使用時漏氣。

另外，鍋內不宜長久放存堿、鹽、醬油等，以防腐蝕。殘餘食物粘在鍋體上，可用溫水浸泡，進行刷洗。切勿用爐灰、砂石等擦洗。

最後，鍋蓋、鍋體及限壓閥要妥善保管，嚴防磕、碰，以免損壞鍋的密封，失去壓力鍋的作用。端鍋時要將主副把同時端起，減輕鍋把一端的受力，防止鍋把損壞。