可口咖啡自己做 咖啡壺的使用竅門

我們在使用的過程中，除了應遵循產品使用說明說，還可以參照筆者一下總結的幾點。

1、加水：每個電咖啡壺都規定有額定的加水量，這個加水量已把蒸發和咖啡粉吸收的水量包括在內，所以使用時就應規定量加水，既不能加水過量也不能加水太少。加水量過多，水沸騰時容易溢出壺體外，有可能淋濕電器部件造成損壞；加水量過少時，電熱元件浸不著水，容易因幹燒而損壞。這裡需要提醒注意的是，滲濾式電咖啡壺加水時，還要取出輸水管和咖啡濾器，而且加入的應是冷水，以保證泡制咖啡過程中有足夠的滲濾時間，使泡制出的咖啡液不致過淡。而真空式或滴漏式電咖啡壺只需取下上壺或打開儲水器的蓋子，加入適量水即可。

2、放咖啡粉：電咖啡壺都有盛放咖啡粉的專用容器，咖啡粉的放放量要按各人的嗜好而定，一般以1杯150毫升水放5－10克咖啡粉為宜，如果咖啡顆粒較大，可適當加大一點放入量。將咖啡粉放入專用容器時，滲濾式電咖啡壺要先取出濾器上面的分佈板；真空式電咖啡壺要打開上壺體的蓋子，並注意不要把咖啡粉撒在輸水管裡；滴漏式電咖啡壺則要先在容器裡墊上專用濾片或濾布、濾紙後，再裝進咖啡粉，並加入少量開水將咖啡粉和濾紙稍加濕潤。

3、開啟：加完水和放好咖啡後，將電咖啡壺各部分放回規定位置，將需要密封的地方密封好，調定好泡制咖啡濃淡控制開關和恒溫裝置等，就可按通電源泡制咖啡。

4、飲用：提取咖啡液時，首先要判斷壺內的咖啡粉是否已泡制完畢，才可飲用。對於滲濾式電咖啡壺，如果高熱元件的指示燈熄滅，說明咖啡已泡制好並進入保溫狀態，可隨時飲用；對於真空式電咖啡壺，當上壺體的水完全降到下壺，能通過透明的下壺體看到盛滿褐色的咖啡液時，表明咖啡已經泡制完畢；而對於滴漏式電咖啡壺，當指示燈熄滅時，就可移開濾器，從咖啡瓶裡倒出咖啡飲用。

5、清洗：電咖啡壺每次使用後應及時清洗乾淨。需要清洗的部分包括盛水容器、盛咖啡粉容、分佈板、濾片等，若是濾紙，使用一次後就應扔掉。清洗時還要注意不要不濺人底座的電氣部分，更不能將整個電咖啡壺浸在水中清洗，以免電器部件和控制機構受損。