可口咖啡自己做 咖啡壺的使用竅門

我們在使用的過程中， 除了應遵循產品使用說明說， 還可以參照筆者一下總結的幾點。

1、加水：每個電咖啡壺都規定有額定的加水量，

這個加水量已把蒸發和咖啡粉吸收的水量包括在內， 所以使用時就應規定量加水， 既不能加水過量也不能加水太少。 加水量過多， 水沸騰時容易溢出壺體外， 有可能淋濕電器部件造成損壞；加水量過少時， 電熱元件浸不著水， 容易因幹燒而損壞。 這裡需要提醒注意的是， 滲濾式電咖啡壺加水時， 還要取出輸水管和咖啡濾器， 而且加入的應是冷水， 以保證泡制咖啡過程中有足夠的滲濾時間， 使泡制出的咖啡液不致過淡。 而真空式或滴漏式電咖啡壺只需取下上壺或打開儲水器的蓋子， 加入適量水即可。

2、放咖啡粉：電咖啡壺都有盛放咖啡粉的專用容器， 咖啡粉的放放量要按各人的嗜好而定， 一般以1杯150毫升水放5－10克咖啡粉為宜，

如果咖啡顆粒較大， 可適當加大一點放入量。 將咖啡粉放入專用容器時， 滲濾式電咖啡壺要先取出濾器上面的分佈板；真空式電咖啡壺要打開上壺體的蓋子， 並注意不要把咖啡粉撒在輸水管裡；滴漏式電咖啡壺則要先在容器裡墊上專用濾片或濾布、濾紙後， 再裝進咖啡粉， 並加入少量開水將咖啡粉和濾紙稍加濕潤。

3、開啟：加完水和放好咖啡後， 將電咖啡壺各部分放回規定位置， 將需要密封的地方密封好， 調定好泡制咖啡濃淡控制開關和恒溫裝置等， 就可按通電源泡制咖啡。

4、飲用：提取咖啡液時， 首先要判斷壺內的咖啡粉是否已泡制完畢， 才可飲用。 對於滲濾式電咖啡壺， 如果高熱元件的指示燈熄滅，

說明咖啡已泡制好並進入保溫狀態， 可隨時飲用；對於真空式電咖啡壺， 當上壺體的水完全降到下壺， 能通過透明的下壺體看到盛滿褐色的咖啡液時， 表明咖啡已經泡制完畢；而對於滴漏式電咖啡壺， 當指示燈熄滅時， 就可移開濾器， 從咖啡瓶裡倒出咖啡飲用。

5、清洗：電咖啡壺每次使用後應及時清洗乾淨。 需要清洗的部分包括盛水容器、盛咖啡粉容、分佈板、濾片等， 若是濾紙， 使用一次後就應扔掉。 清洗時還要注意不要不濺人底座的電氣部分， 更不能將整個電咖啡壺浸在水中清洗， 以免電器部件和控制機構受損。