如何提高冰箱抗菌保鮮效果竅門

想要您家中的冰箱具有抗菌功效?其實只要從每天最基本的保存食物、保養冰箱開始做起就能夠達到。

第一，放在冰箱裡的食品應儘量是新鮮的、乾淨的，因為品質好的食品，其微生物基數少，從而可減少繁殖後的微生物總數，且不易污染貯存在冰箱中其他食品。

第二，冷飲等直接入口食品應放在冷凍室的上層，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉污染。冷藏室的溫度是上面低下面高，因此魚、肉等動物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面(香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室內)，蛋和飲料放在門框上，讓它們在適宜的溫度環境中“各就各位”。

第三，放在冰箱裡的食品都應有一定的包裝(包括保鮮膜覆蓋)，其作用是防止食品冷凍乾燥、串味、相互污染，還可減少化霜次數。

第四，需冷凍的魚、肉，應按家庭一次食用量的大小包裝，防止大塊食品多次解凍而影響其營養價值及鮮味，同時也可省電。

第五，吃剩的飯菜最好先加熱，待冷卻後再放到冰箱裡冷藏，如冷藏時間超過24小時，要回鍋燒透後再吃。

第六，普通冰箱要定期融冰(自動除霜冰箱除外)，揩洗，最好用二氧化氯消毒劑再揩洗一遍。這種消毒劑不會產生有毒的鹵代烴類化合物，不但可達到消毒的目的，而且可除去冰箱內的異味。