超聲波洗碗機好不好 超聲波洗碗機優缺點

超聲波洗碗機是一種先進的廚房設備。當超聲波經過液體時，會以極高的頻率迫使液體分子震動，產生正負交變的衝擊波。當超聲波到達一定的強度時，液體中會產生微小空化氣泡，並產生強烈的微爆炸和衝擊波，使餐具迅速清潔乾淨。

超聲波洗碗機原理：

通常將超聲技術分為檢測超聲和功率超聲兩類。檢測超聲是利用超聲的波動特性。來採集資訊，特別是物質的內部資訊，這是一種超聲的被動應用。比如超聲的探傷技術。功率超聲是超聲的主動應用，利用超聲波本身的能量和特性來改變材料的一些有用的性質和狀態，比如超聲波清洗技術。通常用的超聲波清洗裝置都採用20-80KHz頻率的超聲，發展也是非常迅速。超聲波清洗效率高。易於實現自動控制。對形狀複雜、造型不規則的工件有著不可比擬的清洗效果　所以特別適合中餐各種各樣的餐具的洗滌。

超聲波洗碗機優點：

1、洗碗機結構簡單、使用壽命長

由於採用的是超聲波產生的水分子振動來洗碗，不需要傳統洗碗機的噴臂回轉機構、攪水葉輪機構，更不需要泵、電機、迴圈水系統等，因此結構簡單得多，產生故障的機會也少得多，維修和售後服務簡單。

2、不需用專用洗滌劑

傳統洗碗機主要靠專用洗滌劑的化學清洗作用，而超聲波洗碗機原則上可不用洗滌劑。加入洗滌劑也是起輔助除油作用，對洗滌劑無特殊要求。

3、清洗成本低

因清洗劑重複使用率高，耗材採購廉價，在所有清洗方式中，清洗成本大體可分為：設備成本和消耗成本。超聲波清洗設備使用壽命約為十年，除設備購置成本高於手工清洗和有機鹼性溶劑刷洗外，低於氣相清洗和高壓水射流清洗，對於消耗成本而言，採用超聲波清洗，不僅清洗效果最好，而且清洗成本相當於不到0.04元/件，還不算節省的勞動力成本，遠遠低於其他各類清洗方法。

4、清洗效果好

就清洗方式而言，運用於工業清洗的清洗方式一般為手工清洗，有機溶劑清洗，蒸汽氣相清洗，高壓水射流清洗和超聲波清洗，根據清洗效果可以明顯地區分清洗的方式，超聲波清洗被國際公認為當前效率最高，效果最好的清洗方式，其清洗效率達到了98％以上，清洗潔淨度也達到了最高級別，而傳統的手工清洗和有機溶劑清洗的清洗效率僅僅為60％-70％，即使是氣象清洗和高壓水射流清洗的清洗效率也低於90％，因此，在工業清洗中，超聲波清洗機以其效率高，效果好，適用於大工作量清洗的特性無疑是清洗的最佳選擇。

超聲波洗碗機缺點：

超聲波洗碗機則不然，在使用過程中雖然操作較少且可以清洗不規則碗盤，但是超聲波洗碗機對於油漬的清除並不徹底，因為其使用的是超聲波技術，所以無法添加洗滌劑，只能用水，所以對於有油漬的碗盤需要先用洗滌劑浸泡去油才能繼續清洗，而且由於是超聲波洗碗噪音會稍微大一些，而且不能乾洗，所以在使用上會有諸多不便之處。

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