吧台的起源 酒吧吧台組成部分

“bar”進入漢語後，又把“winebar”翻譯成“酒吧”，把“coffeebar”翻譯成“咖啡吧”，如今又出現了“網吧、陶吧”等新詞。下面就跟著我們瞭解一下吧台的起源和酒吧吧台組成部分吧！

吧台的起源 酒吧吧台組成部分

吧台起源

最初源於酒吧，網吧等帶“吧”字的場所，其代表這些地方的總服務台（收銀台）。也用於表示餐廳，旅館等一些現代娛樂休閒服務場所的總服務台，吧台是酒吧向客人提供酒水及其他服務的工作區域，是酒吧的核心部位，因酒吧的空間形式經營特點不一樣，吧台最好是由經營者自己設計，所以經營者必須瞭解吧台的結構。

組成部分

吧台由（前吧）吧櫃（後吧）以及操作臺（中心吧）組成，吧台大小以及組成形狀，也因具體條件有所不同，就其樣式可以多種多樣的。基本三種吧台設計常見是兩邊封閉的直線吧台，這樣的吧台可以凸入室內，也可以凹入房間的一端，這種吧台的優點是酒吧的服務員不會背向客人，直線吧台沒有固定的尺寸，一般認為一個吧員能有效控制的吧台在3.5米左右。

另一種吧台的形狀是馬蹄形吧台，或者稱為U形吧台，吧台凸入室內，一般要安排三個或更多的操作點，兩段抵住牆壁，在U形吧台的中間，可以設置一個凹形儲藏櫃。

第三種類型是環行吧台，或是中間方型吧台。這種吧台的中部有一個小島做為儲藏物品和陳列酒類，其他還有半圓、橢圓、波浪形式，飯店酒吧一般設在大門附近，客人容易發現和到達的地方，酒吧也可設在飯店頂樓或餐廳旁邊。

酒吧設計要高雅舒適。裝修要美觀大方．氛圍要親切柔和，給客人一種“賓至如歸”的感覺。傢俱要講究適用。吧台最好用顯示華貴沉著、典雅的高級大理石裝飾。但由於大理石給人一種冷的感覺，所以大部分酒吧吧台用木料或金屬做框架，外包深色的硬木。酒吧的設計裝飾要從設備、牆壁、地板、天花板、燈光照明及窗戶和一些裝飾物方面進行。世界上沒有完全相同的兩個酒吧，儘管各個灑吧的目標市場、功能、空間、環境佈置等不盡相同，但在一定程度上，酒吧的佈置還需遵循一定的規律。