家中廚房有禁忌 微波爐使用七大準則

您是不是真的瞭解究竟應該用什麼容器加熱食物，怎樣加熱食物才會更好的保持菜肴的口感嗎？看似簡單的微波爐使用其實也隱藏了許多的技巧。

1.加熱時間切勿過久

微波爐採用的是高頻加熱，加熱速度很快，時間過長會使食物變幹、變硬，甚至產生毒素。因此在使用時，應按食物種類調節時間。

2.勿將普通塑膠容器、塑膠袋等塑膠製品放入微波爐

普通的塑膠容器、塑膠袋不耐高溫，加熱很容易變形，且高溫下它還可能釋放出有毒物質。因此應該儘量選擇耐高溫的微波爐專用容器。

3.請勿加熱油炸食品

高溫會使油飛濺，可能產生明火，發生火災。如不慎引起爐內起火，千萬別馬上開門，應先關閉電源，等火熄滅後再開門。

4.避免使用金屬器皿

微波爐的工作原理是利用電磁波發出能量加熱食物，而電磁波和金屬會發生反應，根本沒辦法吸收或傳導它，也就無法對金屬器皿中的食物進行加熱。

5.微波爐解凍的生肉不能再放入冷凍室

肉類在微波爐中解凍後，在表層的溫度下容易造成細菌繁殖。因此如果已經用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，應加熱至全熟狀態。

6.不應使用封閉容器

微波爐加熱後產生的局部高溫後產生蒸汽，即產生高壓，一旦使用封閉容器，可能發生爆破，要用帶氣孔的容器，即使是帶殼食物，也要先用筷子把殼刺破。

7.留意微波輻射傷害

為了減少微波輻射，微波爐開啟後，最好保持至少1米的距離。