冰箱常識 冷藏室如何正確存放食物

冷藏室是冰箱最大的空間，善用冷藏室的排列組合技巧，除了美觀你還能發現冰箱變得井然有序，收納的空間也會倍增，食材類別的區分更加分明。

彩色保鮮盒管理食材

善用不同的顏色保鮮盒，將食物分類，在保鮮盒上貼上標籤，寫上物品的類別和有效期限，利於辨識。

冰箱容量八分滿

冷藏室的物品只要放8分滿就好，因為不會阻礙冷空氣對流，自然可提高食材的保存期。

剩菜的處理技巧

未食用完的剩菜，不要用保鮮膜包覆後就放入冰箱，建議將食物先放到保鮮盒裡再堆疊收納，除了保鮮還能善用空間。

按照類別分層收納

冷藏室第1~2層是最容易看到的區域，可以收納保存期較短的食物，如剩菜、甜點等。冷藏室第2層，可以用保鮮盒收納烹煮的辛香料，例如香菜、蒜、辣椒、蔥等。冷藏室第3~4層，稍微彎腰才能看清楚的區域，適合收納醃制類，以及比較能久放的食材。