冷藏室是冰箱最大的空間, 善用冷藏室的排列組合技巧, 除了美觀你還能發現冰箱變得井然有序, 收納的空間也會倍增, 食材類別的區分更加分明。
彩色保鮮盒管理食材
善用不同的顏色保鮮盒, 將食物分類, 在保鮮盒上貼上標籤, 寫上物品的類別和有效期限, 利於辨識。
冰箱容量八分滿
冷藏室的物品只要放8分滿就好, 因為不會阻礙冷空氣對流, 自然可提高食材的保存期。
剩菜的處理技巧
未食用完的剩菜, 不要用保鮮膜包覆後就放入冰箱, 建議將食物先放到保鮮盒裡再堆疊收納, 除了保鮮還能善用空間。
按照類別分層收納
冷藏室第1~2層是最容易看到的區域, 可以收納保存期較短的食物, 如剩菜、甜點等。 冷藏室第2層, 可以用保鮮盒收納烹煮的辛香料, 例如香菜、蒜、辣椒、蔥等。 冷藏室第3~4層, 稍微彎腰才能看清楚的區域, 適合收納醃制類, 以及比較能久放的食材。