霧霾美食課 用食物拯救我們的身體健康

外界的霧霾仙境是我們無法左右的，如何應對霧霾天氣也成了人們最關心的話題，除了少出門、出門戴口罩之外，飲食也是很重要的一方面，霧霾天氣吃什麼對身體比較好呢?

白菜炒木耳

黑木耳是人們喜愛的食用菌。它的營養成分非常豐富，尤其含有一種植物膠質，這是一種對人體特別有益的天然滋補劑。這種膠質還可把殘留在人體腸道內的雜質及無意中吃下的沙石、金屬屑等異物吸附集中並排出體外，從而起到清胃洗腸的作用。因此，木耳是礦山、紡織和化工工人不可缺少的保健食品，也是我們防止PM2.5的好幫手。因此，在這個霧霾天氣裡多吃點用黑木耳做的菜肴是一種理想的健康食譜。

推薦工具：美的電磁爐QH2104

美的QH2104電磁爐精選MCG炫彩透面板，這種面板強度高、耐熱度好，而且耐衝擊，不僅有效延長產品的使用壽命，而且更美觀時尚。整機選用靚麗的色彩，細節更應用國際時尚設計項目，引領廚房新風尚。內部選用“磁懸浮”風機，日本NSK進口軸承，三洋晶片，轉速高達4500轉/分鐘。同時應用先進的磁懸浮軸，減少摩擦，更靜音、更快速、更耐用。

不僅如此，美的QH2104電磁爐還有經典“雙核”處理技術，觸控反應更迅捷，觸控隨心。雙風機散熱系統、專利雲母片隔熱、優化元器件佈局、筆記型電腦結構散熱風扇，持續烹飪壽命長。此外，這款電磁爐還採用了貼心的橫向排風口設計，產品的使用壽命全面提升。

點評：靚麗的用色，超薄外觀令人為之眼前一亮，“雙核”處理技術，觸控反應更迅捷，觸控隨心。另有先進的磁懸浮軸，減少摩擦，更靜音、更快速、更耐用。

額定功率：2100W

製作方法：

1.娃娃菜洗淨，用刀從中間豎切開

2.木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗淨，五花肉切薄薄的片

3.鍋中放油，小火加熱，放入麻椒炒出香味後撈出不要，放入蔥薑絲炒出香味

4.放入五花肉煸炒出油，加少許生抽和料酒炒勻

5.再放入娃娃菜，大火翻炒均勻

6.白菜稍炒軟後放入泡好的木耳

7.加入鹽，大火翻炒幾分鐘出鍋即可