新春廚房大掃除 那些廚電最藏汙納垢

還有幾天就是春節了，大魚大肉的肯定會讓廚房超負荷的運作，您是不是應該提前來個大掃除？俗話說，病從口入，做好廚房的清潔對保障我們的飲食衛生尤為重要。

灶台

主婦們都知道，灶台是廚房中最容易沾染油污的地方，是個清洗的大難題。普通的櫥櫃檯面用濕布清潔就可以了，如果有長時間積累的油污則要用肥皂水或洗潔精水清潔。如果是天然石材檯面的話，就要避免用化學性強的清潔劑，以免檯面被腐蝕。溫嶺的李阿姨為我們介紹了一個清洗灶台油污的“好幫手”——牛奶。“用抹布沾一點牛奶抹在有油污的地方，油污一會兒就不見了。”李阿姨演示了一下，果然非常有效。用濕布清潔檯面後，再用幹抹布擦乾，部分難以處理的區域可以用鋼球輕輕擦洗。

臺上的燃氣灶也是最容易弄髒且藏滿污垢的地方，即使平日堅持清潔，還是容易深藏很多油漬和污垢。最好的辦法是點燃它讓它燃燒一會兒再關閉，在還有餘溫時用濕布加肥皂水擦拭，然後用熱水濕毛巾和幹毛巾交替擦拭，反復幾次後就能徹底地清潔。將檸檬或橘子的皮放進水中煮沸，待水冷卻後用布蘸濕，也可用來擦去燃氣灶上的陳年污垢。

鍋具

經過一年的辛苦勞作，鐵鍋底必定積澱了一層厚厚的鍋底灰。鍋底灰的清洗還是土方法最管用，用草木灰混合少量水擦洗，便能輕鬆搞定鍋底灰。草木灰的主要成分是碳酸鉀，可與鍋底污垢發生化學反應，健康有效。不過稻草灰現在不好找了，用蚊香灰來代替也是一樣的。

廚房裡的鋁鍋使用頻率也很高，容易變成黑乎乎的一片，非常影響美觀。在鍋里加上水，煮一些含酸的水果，如蘋果、番茄和檸檬等，水開後倒掉，再以清水清洗，可使鋁鍋清潔明亮。

油煙機

常年與油煙打交道的油煙機可謂是廚房中最難清潔的炊具。一般來說，抽油煙機沾滿了油煙和灰塵，又粘又髒，很難清洗。為了讓年末大清潔變得更省力，我們在平時就要注意保養。為避免油漬積存在油煙機的縫隙中，可在油煙機的表面用保鮮膜覆上，並不時更換，清洗時拆掉保鮮膜就可以了。清潔油煙機時，首先要將油煙機電源關閉，然後將油盒裡的油污倒掉，為了讓油盒更好清理，可以在洗淨的油盒內貼上一層保鮮膜，或者在油盒內加入少許稀釋後的洗潔精。

但是，拆洗油煙機會影響油煙機的使用壽命。現在市面上有專門清洗油煙機的專用清潔劑，這類清潔劑對油有很強的皂化和乳化能力，可以將油垢乳化，變成液體流下來。清洗前可先啟動機器，將去污劑噴在扇葉及內壁上，利用機器轉動時的離心力，將軟化的油污甩除，這時只要用乾淨的濕巾一擦，油污會立刻擦掉，油煙機馬上變得乾乾淨淨。

炊具

案板、鍋鏟、菜刀等炊具使用後容易產生異味，很難清洗掉。對於清潔炊具來說，醋可是個好東西。由於這些炊具都是直接與食物接觸，所以最好不要用洗潔精等化學用品清洗。將兩匙醋與200毫升溫水混合，然後將已經包好紙巾的炊具放進去15分鐘，不僅炊具上的污垢和異味會消失，還有殺菌作用。廚房中的油瓶、酒瓶等玻璃器皿的在長期使用後表面會覆蓋一層油垢，哪怕用熱毛巾擦也很難徹底清除，如果家裡有茶葉，不妨用茶葉渣來洗擦，會收到意想不到的好效果。

水槽

清洗完最棘手的烹飪區，就開始清洗水槽吧。洗菜、洗碗都在水槽中，因此廚房的水槽也是很容易沾染油垢的，如果平時沒有完全洗淨，過一段時間後水槽壁則會沾上一層油污。

水槽的清潔要從基礎做起，剛開始使用時可在內壁上塗抹上一層薄薄的油，儘量隔絕水槽表面與腐蝕性物質的接觸。新家裝修時不要將廢水傾倒在水槽中，不要使用含有氯成分的清潔用品如漂白劑清洗水槽，含腐蝕性的物品和溶液若掉入水槽中應立即用水沖洗乾淨。

在有油污的地方撒一點鹽，然後用廢舊的保鮮膜上下擦拭，擦拭後用溫水沖洗幾遍，也能讓水槽光亮如新。在水槽四周的彎角和下水處可以用小刷子或者牙刷蘸上細鹽、肥皂水、清潔劑擦拭，下水處的水蓋可用溫肥皂水浸泡十多分鐘再清洗，就能達到理想的去汙效果。

水龍頭的污垢也不應忽視，對付陳年的污垢可以用鋼絲球抹蘸上清潔劑進行擦拭，用清水清潔後，再用濕抹布蘸上牙膏或者直接用檸檬片反復擦拭，就能讓水龍頭恢復光亮。如果水龍頭上有難以清除的水漬，可將一片新鮮的檸檬在水龍頭上轉圈擦拭幾次，便能有效清除水漬。如果水槽裡殘留的水分產生了礦物質沉積，可使用溫水加醋來清除，也可用牙膏或滑石粉擦拭，市場上還有專門去除水斑及鏽斑的打磨膏。

主婦們可以用絲襪來清洗不銹鋼材質的水槽以及水龍頭，不僅能洗得乾淨亮堂，還不會殘留刮痕。