還有幾天就是春節了， 大魚大肉的肯定會讓廚房超負荷的運作， 您是不是應該提前來個大掃除？俗話說， 病從口入， 做好廚房的清潔對保障我們的飲食衛生尤為重要。
灶台
主婦們都知道， 灶台是廚房中最容易沾染油污的地方， 是個清洗的大難題。 普通的櫥櫃檯面用濕布清潔就可以了， 如果有長時間積累的油污則要用肥皂水或洗潔精水清潔。 如果是天然石材檯面的話， 就要避免用化學性強的清潔劑， 以免檯面被腐蝕。 溫嶺的李阿姨為我們介紹了一個清洗灶台油污的“好幫手”——牛奶。 “用抹布沾一點牛奶抹在有油污的地方， 油污一會兒就不見了。 ”李阿姨演示了一下， 果然非常有效。 用濕布清潔檯面後， 再用幹抹布擦乾， 部分難以處理的區域可以用鋼球輕輕擦洗。
臺上的燃氣灶也是最容易弄髒且藏滿污垢的地方， 即使平日堅持清潔， 還是容易深藏很多油漬和污垢。
鍋具
經過一年的辛苦勞作， 鐵鍋底必定積澱了一層厚厚的鍋底灰。 鍋底灰的清洗還是土方法最管用， 用草木灰混合少量水擦洗， 便能輕鬆搞定鍋底灰。 草木灰的主要成分是碳酸鉀， 可與鍋底污垢發生化學反應， 健康有效。 不過稻草灰現在不好找了， 用蚊香灰來代替也是一樣的。
廚房裡的鋁鍋使用頻率也很高， 容易變成黑乎乎的一片， 非常影響美觀。
油煙機
常年與油煙打交道的油煙機可謂是廚房中最難清潔的炊具。 一般來說， 抽油煙機沾滿了油煙和灰塵， 又粘又髒， 很難清洗。 為了讓年末大清潔變得更省力， 我們在平時就要注意保養。 為避免油漬積存在油煙機的縫隙中， 可在油煙機的表面用保鮮膜覆上， 並不時更換， 清洗時拆掉保鮮膜就可以了。 清潔油煙機時， 首先要將油煙機電源關閉， 然後將油盒裡的油污倒掉， 為了讓油盒更好清理， 可以在洗淨的油盒內貼上一層保鮮膜， 或者在油盒內加入少許稀釋後的洗潔精。
但是， 拆洗油煙機會影響油煙機的使用壽命。
炊具
案板、鍋鏟、菜刀等炊具使用後容易產生異味， 很難清洗掉。 對於清潔炊具來說， 醋可是個好東西。 由於這些炊具都是直接與食物接觸， 所以最好不要用洗潔精等化學用品清洗。 將兩匙醋與200毫升溫水混合， 然後將已經包好紙巾的炊具放進去15分鐘， 不僅炊具上的污垢和異味會消失， 還有殺菌作用。 廚房中的油瓶、酒瓶等玻璃器皿的在長期使用後表面會覆蓋一層油垢，
水槽
清洗完最棘手的烹飪區， 就開始清洗水槽吧。 洗菜、洗碗都在水槽中， 因此廚房的水槽也是很容易沾染油垢的， 如果平時沒有完全洗淨，過一段時間後水槽壁則會沾上一層油污。
水槽的清潔要從基礎做起，剛開始使用時可在內壁上塗抹上一層薄薄的油，儘量隔絕水槽表面與腐蝕性物質的接觸。新家裝修時不要將廢水傾倒在水槽中，不要使用含有氯成分的清潔用品如漂白劑清洗水槽，含腐蝕性的物品和溶液若掉入水槽中應立即用水沖洗乾淨。
在有油污的地方撒一點鹽，然後用廢舊的保鮮膜上下擦拭，擦拭後用溫水沖洗幾遍，也能讓水槽光亮如新。在水槽四周的彎角和下水處可以用小刷子或者牙刷蘸上細鹽、肥皂水、清潔劑擦拭，下水處的水蓋可用溫肥皂水浸泡十多分鐘再清洗，就能達到理想的去汙效果。
水龍頭的污垢也不應忽視，對付陳年的污垢可以用鋼絲球抹蘸上清潔劑進行擦拭，用清水清潔後，再用濕抹布蘸上牙膏或者直接用檸檬片反復擦拭，就能讓水龍頭恢復光亮。如果水龍頭上有難以清除的水漬，可將一片新鮮的檸檬在水龍頭上轉圈擦拭幾次，便能有效清除水漬。如果水槽裡殘留的水分產生了礦物質沉積，可使用溫水加醋來清除，也可用牙膏或滑石粉擦拭，市場上還有專門去除水斑及鏽斑的打磨膏。
主婦們可以用絲襪來清洗不銹鋼材質的水槽以及水龍頭，不僅能洗得乾淨亮堂，還不會殘留刮痕。
如果平時沒有完全洗淨，過一段時間後水槽壁則會沾上一層油污。水槽的清潔要從基礎做起，剛開始使用時可在內壁上塗抹上一層薄薄的油，儘量隔絕水槽表面與腐蝕性物質的接觸。新家裝修時不要將廢水傾倒在水槽中，不要使用含有氯成分的清潔用品如漂白劑清洗水槽，含腐蝕性的物品和溶液若掉入水槽中應立即用水沖洗乾淨。
在有油污的地方撒一點鹽，然後用廢舊的保鮮膜上下擦拭，擦拭後用溫水沖洗幾遍，也能讓水槽光亮如新。在水槽四周的彎角和下水處可以用小刷子或者牙刷蘸上細鹽、肥皂水、清潔劑擦拭，下水處的水蓋可用溫肥皂水浸泡十多分鐘再清洗，就能達到理想的去汙效果。
水龍頭的污垢也不應忽視，對付陳年的污垢可以用鋼絲球抹蘸上清潔劑進行擦拭，用清水清潔後，再用濕抹布蘸上牙膏或者直接用檸檬片反復擦拭，就能讓水龍頭恢復光亮。如果水龍頭上有難以清除的水漬，可將一片新鮮的檸檬在水龍頭上轉圈擦拭幾次，便能有效清除水漬。如果水槽裡殘留的水分產生了礦物質沉積，可使用溫水加醋來清除，也可用牙膏或滑石粉擦拭，市場上還有專門去除水斑及鏽斑的打磨膏。
主婦們可以用絲襪來清洗不銹鋼材質的水槽以及水龍頭，不僅能洗得乾淨亮堂，還不會殘留刮痕。
