生活小竅門 讓微波爐為你的健康服務

微波爐是宅人必不可少的裝備，無論是熱飯還是燒菜，以其方便性深受宅人們的歡迎。不過，用微波爐卻有好多講究，用不好的話，可會傷害健康的哦！本期為你盤點微波爐的秘密。

容器篇：

最好使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。以下5種容器不能用作微波爐加熱。

1.忌用普通塑膠容器：一是熱的食物會使塑膠容器變形，二是普通塑膠會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

2.忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。此外，瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。

3.忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。

4.忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算打開了蓋亦因壓力而膨脹，引致爆炸。

5.忌用竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃製品也不宜在微波爐中使用。

使用篇：

1.不宜把臉貼近微波爐觀察窗，防止眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長時間受到微波照射，以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫髮等症狀，使人體受損。

2.不要長時間在微波爐前工作：開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

3.不要與其他電器共用同一插座，要用單一電源而且裝接了地線的插座。

4.盛器及蓋子加熱後往往積聚了蒸氣，又會吸收食物的熱氣，而變得十分燙手，應該用防熱手套或墊子，以防灼傷。

5.微波爐附近不要有磁性物質，以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態，使工作效率下降。與電視機、收音機離開一定的距離，否則會影響視、聽效果。

食物篇：

1.有殼、皮、膜等的食品，在高溫下會發生內部膨脹，打開爐門時，可因壓力突然釋放而發生爆破。這些食品包括核桃、栗子、蛋類、花生、玉米、番茄等，均不適合直接放在微波爐內烹煮。如要使用微波爐，應在烹飪前將這類食品的殼、皮、膜等戳破。

2.加熱牛奶或湯水時，最好中途攪拌一下，以免溢瀉。

3.如果要在微波爐內煮麵食，切勿加油在煮面的水內，因為浮在水面的油，遇熱會四濺，導致危險。

4. 不適合烹飪大塊食物，最好將食物切成5釐米以下的小塊。食品形狀越規則，微波加熱越均勻。

5. 烘烤麵包、餅乾或粘有麵包屑的雞肉片豬肉片時，用紙巾墊在食物底下，可起到保持食物表面乾燥、鬆脆的作用。做饅頭、糕餅時可用濕紗布或紙巾封蓋或包卷，可防水分蒸發。

清潔篇：

1.在清潔保養前，一定要關掉電源，拔掉電源插頭。當汙物比較嚴重的時候，可以用中性洗滌劑或者是肥皂水擦洗，但不允許沖洗，以避免內部電路受潮。

2.平時在使用後，應該立刻用濕布將微波爐爐門上、爐腔內和底座玻璃盤上的髒物擦掉，因為還沒有完全冷卻，這個時候是最容易清除汙物的。

3.耐熱玻璃不能局部受急冷急熱。洗刷時不能用金屬絲擦洗轉盤，一旦產生裂紋會影響產品使用。為了保護爐腔內部的漆層，不要用硬質的毛刷或刺激性材料進行擦洗。

4.微波爐在使用後或者清潔擦洗後，爐腔內都會有水蒸氣或濕氣，經常用幹布擦乾或打開爐門使其通風乾燥，不僅會大大降低微波爐故障率和延長微波爐的使用壽命，還可防止細菌滋生。

5.如爐內有異味，可置一杯水入爐內，加一湯匙檸檬汁或白醋，大火熱2至3分鐘，移去杯子再拭淨，異味便會消除。

附微波爐簡易食譜：烤雞翅

烤翅原料：

雞翅中(10只左右)，蔥薑片，老抽，鹽糖，蜂蜜，料酒。

烤翅做法：

1.洗淨雞翅，在翅中正反面斜切2刀(不切也可以)， 放入容器並用老抽、料酒、鹽糖、蔥薑片醃制一下(要用手把料抓勻)，讓翅中上色、入味(不要太稀)；

2.醃好後放在微波爐專用容器內再蓋上保鮮膜(切記：別忘了扎眼，多紮一些)，用高火加熱5-6鐘取出看看熟透沒有(沒熟再繼續加熱直到熟透為止)；

3.將熟的雞翅放在燒烤盤內，刷上一層蜂蜜，再燒烤2分鐘後取出燒烤盤，將翅中翻面再塗上蜂蜜烤2分鐘，再取出，烤雞翅即可食用。