經濟菜譜推薦 白領帶飯族有秘笈

這份帶的飯不僅要解決您第二天中午的午餐問題，還要有把您這頓晚飯的剩飯合理利用的功能，宗旨是杜絕浪費。當然，做飯的過程越簡便越省時越好。在這裡也推薦當下流行的烹飪方法，用電飯煲烹製菜肴，既簡便省時又健康美味。

1.如果您不喜歡飯和菜汁混在一起，那麼在飯盒中裝入米飯後，按飯盒表面大小裁一塊保鮮膜，蓋在米飯上，用筷子把四個邊捅入米飯與飯盒的夾縫，然後再在上面放菜如果是兩個菜，就重複上面的步驟，把菜也分隔開。如果喜歡米飯被菜汁泡著，那您就省心了。

2.保溫問題，如果吃午飯一定要高溫加熱的話，記得要取出飯盒中的保鮮膜，除非是微波爐也可以用的。剩菜如果油多，裝進飯盒的時候就要把油蔽出，因為油重複加熱不健康。我要多介紹一些不需要加熱的菜品來減少您在這方面的後顧之憂。

下面就來開列一下菜譜：(都是適合帶飯，不怕加熱的菜)

1.椰香牛腩

材料：400克牛腩、3/4背蝦米、1瓣大蒜、1湯匙切碎香茅、2個洋蔥、1小把香菜，切碎、1個鮮紅辣椒、400毫升椰奶

調味：2湯匙紅咖喱醬、2湯匙薑黃粉、1/4茶匙鹽

烹調用具：電飯煲

做法：

1)將牛腩切大塊，將蝦米，大蒜，洋蔥，紅辣椒，香菜分別切碎

2)把所有材料和調味放進電飯煲內

3)按“燜/燉”鍵後選擇“燜”程式，烹飪時間設定為3小時。然後按“烹調”鍵開始煮。

4)煮完可以用白飯與之搭配

5)提示：用牛後腿肉代替牛腩，可減少脂肪含量，但需要4個小時電飯煲燜煮，才可使後腿肉變軟。

2.香菇雙拼煲仔飯

材料：3個雞翅、3杯白米、水、3條臘腸、75克蘑菇，切薄片、6根蔥，切粒、2茶匙蒜蓉、600克白菜已熟

調味：1湯匙半米酒、3湯匙老抽

烹調用具：電飯煲

做法：

1)白米洗淨後，放入電飯煲，注入水到適當的水位標識

2)按下“米飯”後，選擇“煲仔飯”程式，然後按“烹調”開始煮

3)將雞翅切小塊，用米酒和蒜蓉醃好，把臘腸切成小塊

4)當電飯煲提示“加入肉及材料”時，把雞塊，臘腸，冬菇，和半份蔥撒在飯上繼續煮

5)當電飯煲提示“加入調味”後，把老抽和剩餘的蔥撒在飯面上

6)搭配白菜進食