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經濟菜譜推薦 白領帶飯族有秘笈

這份帶的飯不僅要解決您第二天中午的午餐問題, 還要有把您這頓晚飯的剩飯合理利用的功能, 宗旨是杜絕浪費。 當然, 做飯的過程越簡便越省時越好。 在這裡也推薦當下流行的烹飪方法, 用電飯煲烹製菜肴, 既簡便省時又健康美味。

1.如果您不喜歡飯和菜汁混在一起, 那麼在飯盒中裝入米飯後, 按飯盒表面大小裁一塊保鮮膜, 蓋在米飯上, 用筷子把四個邊捅入米飯與飯盒的夾縫, 然後再在上面放菜如果是兩個菜, 就重複上面的步驟, 把菜也分隔開。 如果喜歡米飯被菜汁泡著, 那您就省心了。

2.保溫問題, 如果吃午飯一定要高溫加熱的話, 記得要取出飯盒中的保鮮膜, 除非是微波爐也可以用的。 剩菜如果油多, 裝進飯盒的時候就要把油蔽出, 因為油重複加熱不健康。 我要多介紹一些不需要加熱的菜品來減少您在這方面的後顧之憂。

下面就來開列一下菜譜:(都是適合帶飯,

不怕加熱的菜)

1.椰香牛腩

材料:400克牛腩、3/4背蝦米、1瓣大蒜、1湯匙切碎香茅、2個洋蔥、1小把香菜, 切碎、1個鮮紅辣椒、400毫升椰奶

調味:2湯匙紅咖喱醬、2湯匙薑黃粉、1/4茶匙鹽

烹調用具:電飯煲

做法:

1)將牛腩切大塊, 將蝦米, 大蒜, 洋蔥, 紅辣椒, 香菜分別切碎

2)把所有材料和調味放進電飯煲內

3)按“燜/燉”鍵後選擇“燜”程式, 烹飪時間設定為3小時。 然後按“烹調”鍵開始煮。

4)煮完可以用白飯與之搭配

5)提示:用牛後腿肉代替牛腩, 可減少脂肪含量, 但需要4個小時電飯煲燜煮, 才可使後腿肉變軟。

2.香菇雙拼煲仔飯

材料:3個雞翅、3杯白米、水、3條臘腸、75克蘑菇, 切薄片、6根蔥, 切粒、2茶匙蒜蓉、600克白菜已熟

調味:1湯匙半米酒、3湯匙老抽

烹調用具:電飯煲

做法:

1)白米洗淨後, 放入電飯煲, 注入水到適當的水位標識

2)按下“米飯”後, 選擇“煲仔飯”程式, 然後按“烹調”開始煮

3)將雞翅切小塊, 用米酒和蒜蓉醃好, 把臘腸切成小塊

4)當電飯煲提示“加入肉及材料”時, 把雞塊, 臘腸, 冬菇, 和半份蔥撒在飯上繼續煮

5)當電飯煲提示“加入調味”後,

把老抽和剩餘的蔥撒在飯面上

6)搭配白菜進食

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