生活更美好 80後精明主婦的廚房妙招

生活是一門學問，如果你能學著“偷懶”，也許會變得更有樂趣。“生活小竅門”教你聰明生活。

怎樣減少廚房油煙

1.改變“急火炒菜”的烹飪習慣。炒菜時，油溫不要過熱，以油鍋冒煙為極限，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，而且菜中的維生素也能得到保存。

2.儘量不用反復烹炸的油。很多主婦為了節省，在烹飪時捨不得丟棄炸東西用過的油，卻不知反復烹炸後的油含有很多致癌物質，它所產生的油煙所含的致癌物也更多，危害更大。

3.一定要做好廚房的通風換氣。廚房要經常通風，同時還要安裝性能較好的抽油煙機。在烹飪過程中，應該始終打開抽油煙機，炒完菜10分鐘後再關。

巧用雞蛋殼

1.把蛋殼搗碎，裝進薄布袋或絲襪內，放入盆中用熱水浸泡5分鐘後取出，用此水清洗衣服，格外白淨。

2.將蛋殼碾成碎末，放入陶瓷器皿、熱水瓶、玻璃瓶中，加點兒清水，左右搖晃，可以去垢。如果油污嚴重，放入蛋殼後可加滿水放置1—2天，搖晃幾次即可。

3.新鮮蛋殼在水中浸泡，會產生蛋白與水的混合溶液，用它擦玻璃或傢俱，可增加光澤。

4.燒開水的水壺有一層厚厚的水垢，堅硬難除，用它煮兩次雞蛋殼，即可全部去掉。

5.把清洗蛋殼的水澆入花盆，有助於花木的生長。此外，將蛋殼碾碎後放在花盆裡，既能保留水分，又能為花卉提供養分。

筷子筒和廚具要透氣

筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁，存放時要保證通風乾燥。而有些人習慣把筷子洗完後放進廚櫃或不透氣的塑膠筷筒裡，或在筷子上搭一塊乾淨的佈防灰塵，這些做法都是不可取的。最好的方法是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，並把它釘在牆上或放在通風處。這樣，筷子能很快把水瀝幹，只要在使用前用清水沖洗一下就可以了。另外，其他的廚具也應保持良好的衛生狀況，除了做好清潔工作外，還應確保其通風、乾燥。