胃潰瘍病人吃什麼食物

胃潰瘍飲食調理的關鍵是要會“吃”，即要吃得科學合理。其中包括胃潰瘍病人吃什麼、怎樣吃、不吃什麼和應注意些什麼，病人要對此有所瞭解並付諸實踐，才能實現消除飲食因素的負面影響和保持胃黏膜之目的。

胃潰瘍病人少吃生冷食物，不吃不乾淨食物，絕對不吃變質或腐敗食物，因為感染也是潰瘍病復發的危險因素，特別是幽門螺旋桿菌(HP)是潰瘍病發生發展的兩大致病因素之一。 消化性潰瘍通常稱為潰瘍病，是一種慢性疾病，容易復發。儘管當今的醫療技術和藥物可較好地促進潰瘍面儘快癒合，且使得復發率明顯降低。但應當看到，在疼痛緩解，潰瘍面癒合後的半年至一年內是潰瘍病復發的高峰期。這一期間病人總不能全依靠藥物維持，還必須重視生活和飲食調理，才能從根本上避免復發及減少併發症的發生。

首先是怎樣吃。其關鍵在於做到定時定量，少量多餐，以使胃內保持適合的食物來中和胃酸，防止胃酸濃度增高。在潰瘍癒合初期的3―4個月內，每日可安排三餐主食，但每餐應少吃一些，在兩餐間加些果汁、新鮮水果和麵包、饃片，但要注意睡前切不可加餐。3―4個月後可逐漸恢復正常飲食節律，特別要重視吃好早餐。無論什麼時候都要禁忌饑飽不定、暴飲暴食，以避免胃竇部的過分擴張刺激胃酸分泌。另外，食物的溫度也很重要，過涼過熱的食物都會對胃黏膜表面產生不良影響，刺激潰瘍面。因此，最好保持食物溫度穩定在40℃―50℃左右為好。

其次是吃什麼。基本原則是選擇細軟易消化的食物，主食以米飯、麵條和稀粥為主，要做得稍微軟和一些。副食花色品種應多樣，但要注意少些粗纖維食物。主要副食品如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉;主要蔬菜如黃瓜、茄子、冬瓜、番茄、蘿蔔、胡蘿蔔、嫩白菜、菠菜;主要瓜果如香蕉、蘋果、梨、桃等。這些食物像豆漿既可為機體提供足夠熱量、蛋白質和維生素，又不會對胃黏膜構成刺激，不會引起胃酸過高，比較適宜于潰瘍病人，是潰瘍病人的主要食物選擇。