胃潰瘍病人吃什麼食物

胃潰瘍飲食調理的關鍵是要會“吃”， 即要吃得科學合理。 其中包括胃潰瘍病人吃什麼、怎樣吃、不吃什麼和應注意些什麼， 病人要對此有所瞭解並付諸實踐， 才能實現消除飲食因素的負面影響和保持胃黏膜之目的。

胃潰瘍病人少吃生冷食物， 不吃不乾淨食物， 絕對不吃變質或腐敗食物， 因為感染也是潰瘍病復發的危險因素， 特別是幽門螺旋桿菌(HP)是潰瘍病發生發展的兩大致病因素之一。 消化性潰瘍通常稱為潰瘍病， 是一種慢性疾病， 容易復發。 儘管當今的醫療技術和藥物可較好地促進潰瘍面儘快癒合， 且使得復發率明顯降低。 但應當看到， 在疼痛緩解， 潰瘍面癒合後的半年至一年內是潰瘍病復發的高峰期。 這一期間病人總不能全依靠藥物維持， 還必須重視生活和飲食調理， 才能從根本上避免復發及減少併發症的發生。

首先是怎樣吃。

其關鍵在於做到定時定量， 少量多餐， 以使胃內保持適合的食物來中和胃酸， 防止胃酸濃度增高。 在潰瘍癒合初期的3―4個月內， 每日可安排三餐主食， 但每餐應少吃一些， 在兩餐間加些果汁、新鮮水果和麵包、饃片， 但要注意睡前切不可加餐。 3―4個月後可逐漸恢復正常飲食節律， 特別要重視吃好早餐。 無論什麼時候都要禁忌饑飽不定、暴飲暴食， 以避免胃竇部的過分擴張刺激胃酸分泌。 另外， 食物的溫度也很重要， 過涼過熱的食物都會對胃黏膜表面產生不良影響， 刺激潰瘍面。 因此， 最好保持食物溫度穩定在40℃―50℃左右為好。

其次是吃什麼。 基本原則是選擇細軟易消化的食物， 主食以米飯、麵條和稀粥為主， 要做得稍微軟和一些。 副食花色品種應多樣， 但要注意少些粗纖維食物。 主要副食品如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉;主要蔬菜如黃瓜、茄子、冬瓜、番茄、蘿蔔、胡蘿蔔、嫩白菜、菠菜;主要瓜果如香蕉、蘋果、梨、桃等。 這些食物像豆漿既可為機體提供足夠熱量、蛋白質和維生素， 又不會對胃黏膜構成刺激，

不會引起胃酸過高， 比較適宜于潰瘍病人， 是潰瘍病人的主要食物選擇。