愛我窩

家電常識 夏季如何正確使用冰箱

夏季的冰箱使用是要講究方法的,正確的冰箱使用方法,才能起到事半功倍的功效,在夏季使用冰箱時,應該注意些什麼?我們今天就來告訴你。

一、熱食物冷藏有方法

夏季隨著氣溫的升高,使用冰箱冷藏剩飯剩菜也就成了非常普遍的事情,在使用冰箱冷藏食物時需要注意兩點:

1、不要把熱的食物立刻放進冰箱內

這主要是因為,熱的食物如果立刻放入冰箱,不僅會影響冰箱食物之間的串味等現象,同時還會出現冰箱的反復製冷,非常的耗電。同時在冷藏冰箱食物時,最好利用保鮮膜存儲,避免冰箱中的細菌滋生。

2、冰箱食物再次加熱時,要熟透

大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右,但是也有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖,冰箱中的低溫,並不意味中,細菌就不再繁殖,只是在低溫中,細菌的繁殖要稍微慢一點,從而延緩了食物的變質,但是並不能殺滅微生物。

一般冰箱冷藏室的溫度在4℃-10℃左右。飯菜自冰箱中取出,馬上加熱,需要一個逐漸升溫的過程,從4℃-40℃恰好是細菌繁殖的適宜溫度,逐漸加熱等於給細菌造成了一個繁殖的良好環境,人一旦吃了加熱不徹底的剩飯菜難免出現腹瀉等症狀。

二、蔬果冷藏要分類

許多家庭在夏天吃水果時,喜歡把剩下的水果放在冰箱中冷藏,在傳統的觀念中,只有冰箱中的低溫才能保持水果不會因為高溫而腐爛。那麼到底是這樣的嗎?其實並不是所有的水果都適合放在冰箱中冷藏。

1、熱帶水果不適合長時間的冷藏

一般冷藏冰箱中的水果,例如西瓜,葡萄這些夏季的時令水果時,只是為了將水果變的更加爽口,而不適宜長時間的存儲,因為一般熱帶水果是難以承受低溫的,這樣會導致熱帶水果的凍傷,變質,反而影響了水果的口感及營養價值。

2、青葉菜最好不要放冰箱

新鮮的蔬菜最好及時吃,不要放在冰箱中冷藏,一般冷藏後的青葉菜容易變質,腐爛。同時為了避免放在冰箱中的食物水分的流失,最好將食物用保鮮膜包裹一層後,再放入冰箱冷藏比較好。

三、冰箱食物存放注意事項

1、冰箱內的生食與熟食不能混放,最好用保鮮膜加以封裝,特別是熟食要放在加蓋的容器內,這樣可以避免食物之間的交叉感染。放入冰箱內的水果蔬菜及生的食物應用清水沖洗乾淨,瀝幹水分後再放入冰箱內。

2、冰箱內食物不宜久存。一般夏天冰箱中的食物不應超過三天,超過三天后的食物,最好不要食用,以免造成食物中毒等問題。

3、定期對冰箱進行清洗、消毒。夏季由於氣溫較高,冰箱中的食物混放等問題容易引起細菌的滋生,這是最好定期對冰箱進行清理。可用0.5%的漂白粉擦洗。要特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架,然後再用乾淨濕布抹乾淨。

4、生肉製品放在冷凍室為宜。一般肉質食品需要低溫保存。但是對於不需要凍結的肉製品,一般放在冷藏室的上層處,而蔬菜水果放在中層,其他熟製品則放在冰箱的中間一層。