可以提高免疫力的食物

免疫力是人體自身的防禦機制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物(病毒、細菌等)，如果免疫力低下，病毒就會輕易入侵，通過飲食提高自身免疫力，是預防流感病毒感染既安全又有效的方法。以下盤點四種可以提高免疫力的食物。

飲食對提高免疫力起到重要作用人體的免疫力大多取決於遺傳基因，但是環境的影響也很大，如飲食、睡眠、運動、壓力等。其中飲食具有決定性的影響力，因為有些食物的成分能夠協助刺激免疫系統，增強免疫能力。如果缺乏這些重要營養素成分，會嚴重影響身體的免疫系統機能。

1.多吃富含維生素C的食物。

維生素C可以干擾病毒侵害白血球，啟動全身的白細胞，增強白細胞對病毒的吞噬能力，殺滅病菌。因此多吃富含維生素C新鮮蔬菜和水果，保證一日三餐都有蔬菜，吃多種蔬菜，保證每天吃水果。注意生吃蔬菜和水果一定要洗淨。

2.保證充足的蛋白質攝入。

蛋白質是構成人體的重要成分，當然對於人體的免疫系統來說，它的作用更是舉足輕重。蛋白質缺乏時，免疫系統的結構和功能都會受到影響，參與機體免疫反應的各種酶、免疫球蛋白、補體的含量與活性降低，為細菌和病毒的入侵提供了機會。所以，為了維持身體的良好的抵抗力，應日常生活中注意魚蝦、蛋、奶、豆類及其製品的攝入。

3.多吃富含維生素A的食物。

維生素A可以維持上皮和粘膜表皮的完整性，加強皮膚粘膜的屏障作用，使得細菌和病毒不能輕易穿過這些屏障，進入人體，從而避免感染疾病。富含維生素A的食物包括：動物肝臟、奶、蛋黃、深色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、韭菜、香菜、菠菜、油菜、茴香、紅薯、番茄等，柑橘類、杏、山楂等。

4.注意鋅和鐵的攝入。

在人體所需的各種礦物質中，鋅和鐵對於人體的免疫力的作用比較突出。鋅元素有促進免疫器官發育的重要作用，能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫，此外，鋅還能幫助有抗感染作用的維生素A在人體內的吸收和轉運。

人體的免疫系統對鐵缺乏也比較敏感，鐵缺乏會導致吞噬細胞的吞噬功能和殺菌功能降低，從而使人體易得感染性的疾病。動物肝臟、血，是鐵的最佳食物來源，其他如瘦肉、黑木耳、芝麻醬、乾果也是鐵的良好來源。