楊桃的營養價值：降壓降血脂

楊桃是一種熱帶、南亞熱帶水果，含有豐富的營養，每次吃1-2個對心血管有好處，能夠預防高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發生。楊桃有什麼營養價值?有什麼功效?楊桃有其它的吃法嗎?下面，給大家一一解答。

楊桃的營養價值

楊桃的營養價值高，含有對人體健康有益的多種成分如：蛋白質、脂肪、糖和枸橡酸，還有多種維生素和礦物質。它是一種水份很多的水果，鮮果可溶性固性物為9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，維生素C 7毫克，內含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸46.8克、草酸7.2克、檸檬酸及維他命B1.B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質等各種營養素，是一種營養成份較全面的水果。

楊桃降壓降血脂

楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟，降低血糖。另外，楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，並使體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。

值得一提的是，楊桃有很高的藥用價值，尤其鮮果含糖量非常豐富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，還有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質等，對人體有助消化、滋養和保健。除腎病患者應忌口外，一般人群可以放心食用。

楊桃的吃法

楊桃可以做成楊桃脯、楊桃幹，酸楊桃除了用來做菜外，還可以做湯，也可製成蜜餞，而甜楊桃多做水果生吃。楊桃可以分為甜、酸兩種類型，前者清甜爽脆，適宜鮮吃或加工成楊桃汁、罐頭，無論鮮吃或加工，這種楊桃的品質、風味都是相當好的;後者俗稱“三稔”，果實大而味酸且帶有澀味，不適合鮮吃，多用做烹調配料或蜜餞原料。

楊桃除了可以鮮吃外，有的人在吃楊桃時還會粘上少許的鹽和辣椒，這樣吃起來別有一番風味，會越吃越上癮;有的人則常用酸楊桃配鮮魚同煮，其湯既甜中帶酸，又可以去除腥味。