辣椒的減肥功效與做法

辣椒含有豐富的維生素C，能夠促進消化吸收，所含的辣椒素能夠加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。辣椒燃燒脂肪的關鍵在於辣椒堿，只須吃上一兩勺，它的刺激口味即刻會向腦神經發出“足夠”訊號，導致食欲大減。同時辣椒堿的另一大作用是刺激體內生熱系統，加快新陳代謝。快速的生熱系統能提升機體工作效率，像快速運轉的機器能消耗大量碳氫燃料。辣椒絕對是減肥MM必吃的食品哦。

一、辣椒炒皮蛋

原料：皮蛋2個、杭椒10只、幹辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油適量。

做法：

1、將皮蛋去殼，然後切成塊備用;將杭椒切成節、幹辣椒切成節;

2、鍋中油7成熱後放入幹辣椒，炸成微枯;放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒;

3、調入辣豆豉、生抽，翻炒均勻;起鍋的時候撒上蔥花即可。

二、辣椒燜三文魚皮

原料：菜椒、辣椒、三文魚皮、生粉、薑、蔥、豆豉、鹽、雞精、料酒等。

做法：

1、將辣椒切好，準備好薑、蔥、豆豉;

2、三文魚皮去鱗，切成2﹡4釐米片狀;

3、將魚皮裹上生粉，入鍋炸熟;

4、起油鍋，爆香薑、豆豉，下辣椒煸炒;

5、待辣椒斷青後，加入三文魚皮，下鹽、料酒、蔥、雞精調好味道即可。

三、辣椒炒冬瓜球

原料：冬瓜、紅辣椒、肉末。

做法：

1、先將冬瓜用工具做成球，紅辣椒切成小塊;

2、將鍋裡的油燒熱，先入辣椒炒出香味，放入冬瓜，肉末，加鹽，翻炒片刻改小火燴10分鐘，加點味精，淋上辣椒油即可裝盤。