孕婦營養飲食的四個小技巧

我們都知道，准媽媽營養攝取需求與一般成年女性不同，屬於比較特殊的階段，因此，即使是看似稀鬆平常的飲食技巧，也都是關係到胎兒與母體健康的重要課題。

技巧1　營養攝取務求均衡

准媽媽在懷孕期間所攝取的營養，與腹中胎兒的成長發育息息相關，而良好的營養就來自於日常的均衡飲食。

所謂“均衡飲食”，也就是均衡攝取六大類食物，包括五穀根莖類、奶類、魚肉豆蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類。均衡飲食的重要性在於不同食物所含的營養素不同，例如奶類可提供蛋白質、鈣質;蔬菜類含有豐富的維生素、礦物質及纖維質;五穀根莖類則是重要的熱量來源……等，如果偏廢或獨鐘哪一類食物，對營養需求而言都是一種失去平衡的狀態，所以均衡攝取各類食物是非常重要的。

技巧2　少量多餐慎選點心

腹脹是大多數准媽媽常見的困擾，從懷孕初期到後期都可能發生，因此，准媽媽不妨掌握少量多餐的進食原則，每天分成4～6餐，每餐維持5、6分飽，避免一次吃進大量食物，不僅可以減輕腹部飽脹的不適感，也有助於孕期體重的控制。

少量多餐指的是在三餐之間增加點心，而如何挑選適合的點心，也是不能忽略的重要環節。營養師提醒，為了控制熱量攝取並兼顧營養需求，准媽媽可多選擇水果、麥片、低脂牛奶……這類營養高且熱量低的食物做為點心，儘量避開高熱量、高油脂、高糖的食物，如蛋糕、洋芋片、調味飲料等，否則非但缺乏營養價值，還容易造成體重直線上升。

技巧3　飲食衛生不能馬虎

為了避免病從口入，影響自身及胎兒健康，准媽媽對於飲食衛生必須格外注意，例如儘量食用已處理過或徹底煮熟的食物、確認食物或食材的保存期限、烹調食物或用餐前要先洗手、確實做好食物的保鮮工作等，都是一般常見的基本原則。

營養師表示，除了上述原則之外，准媽媽應避免購買來源不明或價格過低的食品，儘量選購有監測機構認證的食品，以確保食品品質;一旦發現食品有異味或腐敗的情形，也要立刻停止食用。另外，建議准媽媽可多留意新聞報導，才能有效掌握黑心食品的相關資訊，替自身的飲食安全把關。