春節儲藏必看 冰箱冷藏和冷凍食物注意啥

為了迎接春節的到來，想必大家一次性購買了許多食品。此時，想必大家把冰箱當成了保鮮箱，什麼食物都要往裡塞。雖然大家都會用冰箱，但有些食物存儲注意事項卻未必全知道。今天，我們就來給大家講講。

1、熱的食物肯定不能放入運轉著的電冰箱內。

2、寄存食物不宜過滿、過緊，要留有空位，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延伸運用壽命，節省電量。

3、食物不可生熟混放在一同，以堅持清洗。按食物寄存時刻、溫度需要，合理運用箱內空間。

4、不要把食物直接放在蒸發器外表上，要放在器皿裡，避免凍結在蒸發器上，不方便取出。

5、鮮魚、肉等食物不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑膠袋封裝，在冷凍室儲藏。蔬菜、生果要把外外表水分擦乾，放入箱內最下麵，以零上溫度儲藏為宜。

6、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，避免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或閘檔上，以4℃分配溫度儲藏為最好。

7、存貯食物的電冰箱不宜一同儲藏化學藥品。

8、密封真空包裝的中藥湯劑最好在冰箱冷藏室0℃-5℃範圍內保留，保留時刻應在7-14天，最好不要跨越7天。

9、存貯以下食物時應留神：

◆香蕉：如將香蕉放在12℃以下的當地儲存，會使香蕉發黑陳腐。

◆鮮荔枝：如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使之表皮發黑、果肉變味。

◆番茄：番茄經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或呈現散裂表像，外表有黑斑、煮不熟，無甘旨，嚴厲的則酸敗陳腐。

◆火腿：如將火腿放入冰箱低溫儲存，其間的水分就會結冰，脂肪分出，腿肉結塊或鬆懈，肉質變味，很簡單腐爛。

◆巧克力：巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其外表結出一層白霜，很簡單發黴蛻變，失掉原味。