冰箱存放食物秘訣 存放食物不宜過滿

消費者對於食物的存儲存在著很多操作上的誤區，很多時候，本來可以保鮮幾天的食物卻在放進冰箱一天后變得不再新鮮。我們諮詢了一些營養專家，他們介紹了一些維持食物新鮮度的方法。

第一，熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。

第二，存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。

第三，食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿裡，以免凍結在蒸發器上，不便取出。

第四，鮮魚、肉要用塑膠袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。

第五，不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或閘檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。