冰箱存放食物秘訣 存放食物不宜過滿

消費者對於食物的存儲存在著很多操作上的誤區， 很多時候， 本來可以保鮮幾天的食物卻在放進冰箱一天后變得不再新鮮。 我們諮詢了一些營養專家， 他們介紹了一些維持食物新鮮度的方法。

第一， 熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。

第二， 存放食物不宜過滿、過緊， 要留有空隙， 以利冷空氣對流， 減輕機組負荷， 延長使用壽命， 節省電量。

第三， 食物不可生熟混放在一起， 以保持衛生。 按食物存放時間、溫度要求， 合理利用箱內空間， 不要把食物直接放在蒸發器表面上， 要放在器皿裡， 以免凍結在蒸發器上， 不便取出。

第四， 鮮魚、肉要用塑膠袋封裝， 在冷凍室貯藏。 蔬菜、水果要把外表面水分擦乾， 放入箱內最下面， 以零上溫度貯藏為宜。

第五， 不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內， 以免凍裂包裝瓶。 應放在冷藏箱內或閘檔上， 以4℃左右溫度貯藏為最好。