如何洗水果能去農藥更健康

我們都喜歡吃水果，但是那些難洗的水果卻是沒人願意去動手去清洗，的確洗水果的過程是一個痛苦的過程，因為如果只是馬馬虎虎洗過，就會病從口入，但是要保持原形的認認真真的洗過，還真的不是一件容易的事，今天就讓我們來看一下，面對這一難題我們都有什麼高招。

洗水果用洗潔精?

用洗潔精洗水果不僅需要大量的清水沖洗，還傷害皮膚。怎樣洗水果才安全呢?清洗餐具只用牙膏和麵粉;洗水果蔬菜就用食鹽或澱粉。比如洗蘋果，蘋果過水浸濕後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水沖乾淨，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且，食鹽也非常乾淨。將牙膏塗在蘋果表面當清潔劑，這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。這樣洗出的水果你可以放吃了。那麼葡萄草莓這類不好洗的水果要怎麼洗呢?

巧洗葡萄

葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土啊，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎麼辦?把葡萄放在水裡面，然後拿麵粉也行，澱粉也行，給他兩勺。然後你不要使勁的去揉他，你只要這樣子來回倒騰，然後放水裡來回地刷篩洗，麵粉和澱粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

巧洗楊梅

將楊梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。

清洗草莓：

1.首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部。

2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。也可用1：5000-10000高錳酸鉀溶液(淡紅色)消毒，但其會轉變成二氧化錳殘留在草莓上。雖然錳是體內許多酶的組成成分，是人體需要的一種微量元素，但是錳在我們每天攝入的食物中的量已能滿足人體的需要了，不必再補充。且有的地區供應的自來水使用的是幾十年前的老水管，致使飲用水中含有較高的錳，而攝入太多的錳不利於健康，所以最好不用。

3.再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

4.用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。

另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染;最好不要使用包括“蔬菜清潔劑”在內的任何洗潔精來清洗草莓。雖然經批准的各種“食品用洗滌劑”都是經過安全性檢測，可以用於清洗餐具、蔬菜的，其前提是最後應把它沖乾淨，因洗滌劑都是化工產品，畢竟不是食品，它可能殘留在草莓表面而難以被沖洗乾淨，所以還是不用為好。化學活性物質儘量少吃進去為好。