如何洗水果能去農藥更健康

我們都喜歡吃水果， 但是那些難洗的水果卻是沒人願意去動手去清洗， 的確洗水果的過程是一個痛苦的過程， 因為如果只是馬馬虎虎洗過， 就會病從口入， 但是要保持原形的認認真真的洗過， 還真的不是一件容易的事， 今天就讓我們來看一下， 面對這一難題我們都有什麼高招。

洗水果用洗潔精?

用洗潔精洗水果不僅需要大量的清水沖洗， 還傷害皮膚。 怎樣洗水果才安全呢?清洗餐具只用牙膏和麵粉;洗水果蔬菜就用食鹽或澱粉。 比如洗蘋果， 蘋果過水浸濕後， 在表皮放一點鹽， 然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓， 表面的髒東西很快就能搓乾淨， 然後再用水沖乾淨， 就可以放心吃了。 這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態， 增強了摩擦， 而且， 食鹽也非常乾淨。 將牙膏塗在蘋果表面當清潔劑， 這個辦法也很好用。 用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，

這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。 這樣洗出的水果你可以放吃了。 那麼葡萄草莓這類不好洗的水果要怎麼洗呢?

巧洗葡萄

葡萄表面有一層白霜， 還粘附著一些泥土啊， 手重了洗爛， 手輕了洗不掉， 怎麼辦?把葡萄放在水裡面， 然後拿麵粉也行， 澱粉也行， 給他兩勺。 然後你不要使勁的去揉他， 你只要這樣子來回倒騰， 然後放水裡來回地刷篩洗， 麵粉和澱粉都是有粘性的， 它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

巧洗楊梅

將楊梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用， 因鹽水有殺滅某些病菌的作用， 另外， 亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。

清洗草莓：

1.首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘， 把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物除去大部。 注意：不要先浸在水中， 以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收， 並滲入果實內部。

2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘， 它們的作用是不同的， 鹼性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，

便於被水沖掉， 且有一定的消毒作用。 也可用1：5000-10000高錳酸鉀溶液(淡紅色)消毒， 但其會轉變成二氧化錳殘留在草莓上。 雖然錳是體內許多酶的組成成分， 是人體需要的一種微量元素， 但是錳在我們每天攝入的食物中的量已能滿足人體的需要了， 不必再補充。 且有的地區供應的自來水使用的是幾十年前的老水管， 致使飲用水中含有較高的錳， 而攝入太多的錳不利於健康， 所以最好不用。

3.再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

4.用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。

另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉， 以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，

反而造成污染;最好不要使用包括“蔬菜清潔劑”在內的任何洗潔精來清洗草莓。 雖然經批准的各種“食品用洗滌劑”都是經過安全性檢測， 可以用於清洗餐具、蔬菜的， 其前提是最後應把它沖乾淨， 因洗滌劑都是化工產品， 畢竟不是食品， 它可能殘留在草莓表面而難以被沖洗乾淨， 所以還是不用為好。 化學活性物質儘量少吃進去為好。