慢性支氣管炎的食療食譜大全

支氣管炎是指氣管、支氣管粘膜及其周圍組織的非特異性炎症。多數是由細菌或病毒感染引起的，根據流行病學的調查，主要為鼻病毒、合胞病毒、流感病毒及風疹病毒等。較常見的細菌為肺炎球菌、溶血性鏈球菌、葡萄球菌、流感桿菌、沙門氏菌屬和白喉桿菌等。此外氣溫突變、粉塵、煙霧和刺激性氣體也能引起支氣管炎。臨床上以咳嗽、咳痰或伴有喘息及反復發作為特徵。又分慢性支氣管炎和急性支氣管炎兩種。慢性支氣管炎主要表現為長期咳嗽，特別是早晚咳嗽加重。如果繼發感染則發熱、怕冷、咳膿痰。冬季，是此病的高發季節。中醫認為，支氣管炎這一類的慢性疾病，其標在肺，基要在腎。就是說，看起來咳嗽是肺部疾病，但本質是腎虛.肺主呼，腎主吸，肺主宣發，腎主納氣。病情急驟時，以宣肺清熱、平喘、豁痰為治，病情緩解時以補腎、納氣、益精、養氣為治。預防慢性支氣管炎更重要的是食療,食療有很高的營養價值，能增強機體抗病能力，對改善症狀、促進康復有良好的作用。

慢性支氣管炎的食療方法：

1、蔥須梨湯：取蔥須、梨、白糖，加水煎，吃梨飲湯。適用於外感風熱型慢性支氣管炎。

2、川貝蒸梨：取梨1個，掏去核，將川貝放入梨中蒸熟，一起吃下，每日1個，連吃7日。適用於久咳不愈者。

3、蜂蜜藕汁：取鮮藕搗碎取汁，與蜂蜜調勻後飲用，每日1劑。適用於肺熱咳嗽、血痰、咽部幹痛等症。

4、蘿蔔子粥：取蘿蔔子炒熟後研末，每次取適量與粳米一同煮粥，早晚各服一碗。適用於咳嗽、痰多、氣喘、腹脹者。

5、牛肺粥：取牛肺切塊，加糯米文火燜熟，起鍋時加入生薑汁即可。每日早晚服用。有補肺、祛痰、暖脾胃之效，可治療慢性支氣管炎、老人寒嗽日久不愈。

6、豬肺川貝湯：取豬肺、川貝、冰糖，加水後以小火熬煮3小時。此方有養肺滋陰之效。

7、蘿蔔蜂蜜汁

功效：潤肺，化痰，止咳。

配料：蜂蜜適量，白皮大蘿蔔1個。

製作：將蘿蔔洗淨掏空中心，放入蜂蜜，置大碗內，加水蒸煮。

用法：每日服2次。

8、豬肺粥

功效：補脾肺，止咳，適用於慢性支氣管炎。

配料：豬肺500克，大米100克，薏苡仁50克，料酒、蔥、薑、食鹽、味精各適量。

製作：

(1)、將豬肺洗淨入鍋中，加水適量，放入料酒，煮至七成熟，撈出，切成肺丁。

(2)、將肺丁、大米、薏苡仁一起放入鍋內，加入蔥、薑、食鹽、味精、料酒，置武火上燒沸，然後文火煨燉至米熟爛。

用法：可當飯吃。經常食用效果顯著。

9、肉炒大蒜

功效：止咳怯痰，殺菌解毒。

配料：豬瘦肉100克，大蒜頭10頭。

製作：將豬瘦肉、大蒜均切成薄片，按常法炒，熟後加調料即成。

用法：佐餐食，每日1～2次。

10、杏仁粥

功效：止咳定喘，適用於急性支氣管炎。

配料：杏仁15克，白米50克。

製作：將杏仁去皮、尖，水研濾汁，同白米煮粥食用。

用法：供早、晚餐服用，溫熱食。

11、橄欖蘿蔔飲

功效：健胃消食，止咳化痰，清熱解毒。

配料：橄欖400克，蘿蔔500～1000克。

製作：將橄欖與蘿蔔共同煎湯。

用法：代茶，隨意飲服。