支氣管炎是指氣管、支氣管粘膜及其周圍組織的非特異性炎症。 多數是由細菌或病毒感染引起的， 根據流行病學的調查， 主要為鼻病毒、合胞病毒、流感病毒及風疹病毒等。 較常見的細菌為肺炎球菌、溶血性鏈球菌、葡萄球菌、流感桿菌、沙門氏菌屬和白喉桿菌等。 此外氣溫突變、粉塵、煙霧和刺激性氣體也能引起支氣管炎。 臨床上以咳嗽、咳痰或伴有喘息及反復發作為特徵。 又分慢性支氣管炎和急性支氣管炎兩種。 慢性支氣管炎主要表現為長期咳嗽， 特別是早晚咳嗽加重。 如果繼發感染則發熱、怕冷、咳膿痰。
慢性支氣管炎的食療方法：
1、蔥須梨湯：取蔥須、梨、白糖， 加水煎， 吃梨飲湯。 適用於外感風熱型慢性支氣管炎。
2、川貝蒸梨：取梨1個， 掏去核， 將川貝放入梨中蒸熟， 一起吃下， 每日1個， 連吃7日。 適用於久咳不愈者。
3、蜂蜜藕汁：取鮮藕搗碎取汁， 與蜂蜜調勻後飲用， 每日1劑。 適用於肺熱咳嗽、血痰、咽部幹痛等症。
4、蘿蔔子粥：取蘿蔔子炒熟後研末， 每次取適量與粳米一同煮粥， 早晚各服一碗。 適用於咳嗽、痰多、氣喘、腹脹者。
5、牛肺粥：取牛肺切塊， 加糯米文火燜熟， 起鍋時加入生薑汁即可。 每日早晚服用。 有補肺、祛痰、暖脾胃之效，
6、豬肺川貝湯：取豬肺、川貝、冰糖， 加水後以小火熬煮3小時。 此方有養肺滋陰之效。
7、蘿蔔蜂蜜汁
功效：潤肺， 化痰， 止咳。
配料：蜂蜜適量， 白皮大蘿蔔1個。
製作：將蘿蔔洗淨掏空中心， 放入蜂蜜， 置大碗內， 加水蒸煮。
用法：每日服2次。
8、豬肺粥
功效：補脾肺， 止咳， 適用於慢性支氣管炎。
配料：豬肺500克， 大米100克， 薏苡仁50克， 料酒、蔥、薑、食鹽、味精各適量。
製作：
(1)、將豬肺洗淨入鍋中， 加水適量， 放入料酒， 煮至七成熟， 撈出， 切成肺丁。
(2)、將肺丁、大米、薏苡仁一起放入鍋內， 加入蔥、薑、食鹽、味精、料酒， 置武火上燒沸， 然後文火煨燉至米熟爛。
用法：可當飯吃。 經常食用效果顯著。
9、肉炒大蒜
功效：止咳怯痰， 殺菌解毒。
配料：豬瘦肉100克， 大蒜頭10頭。
製作：將豬瘦肉、大蒜均切成薄片， 按常法炒， 熟後加調料即成。
用法：佐餐食， 每日1～2次。
10、杏仁粥
功效：止咳定喘， 適用於急性支氣管炎。
配料：杏仁15克， 白米50克。
製作：將杏仁去皮、尖， 水研濾汁， 同白米煮粥食用。
用法：供早、晚餐服用， 溫熱食。
11、橄欖蘿蔔飲
功效：健胃消食，
配料：橄欖400克， 蘿蔔500～1000克。
製作：將橄欖與蘿蔔共同煎湯。
用法：代茶， 隨意飲服。
